En 48-årig mand fra Nyker er idømt en bøde på 27.500 kroner for at have foretaget slagtninger af grise uden autorisation.

Den dømte har i tiden op til den 28. juni sidste år foretaget slagtning af grise og håndteret fødevare i uegnet og ikke rengjorte lokaler. Desuden var der ikke rindende vand i lokalet.

Den 48-årige foretog heller ingen risikovurdering og egenkontrol. Affaldet fra slagtningerne blev heller ikke bortskaffet på forsvarlig vis.

Fødevarekontrollen har udstedt et bødeforlæg på 27.500 kr., men da den 48-årige ikke ville betale bøden, endte sagen i byretten, hvor Fødevarekontrollen fik medhold.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.