Kendt kok som gæstelærer

Bornholms Erhvervsskole i Rønne kører der i øjeblikket et seks ugers kursusforløb kaldet "Restaurationsvejen", med mange spændende fag.

På kurset underviser både skolens interne undervisere, samt gæstelærere med et friskt pust direkte fra den pulserende restaurationsbranche. Blandt gæstelærerne er landsholdskokken Mikkel Marschall.

Kurset er udviklet til målrettet at klargøre og optimere medarbejdere til restaurationsbranchen. Der er 22 elever på holdet.

Af fag indgår blandt andet a´ la carte servering, menulære, kommunikation, IT, ølkendskab, og diverse andre aktuelle fag, som er særlig møntet på restaurationsvejen.


Bjarne Hansen

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.