Solen på visit på Fredensborg

Der var frydefuld frisk frugt fra Frankrig, da mange af Bornholms kendte personer med ledsagere fredag eftermiddag var mødt frem på Radisson Blu Hotel Fredensborg i Rønne for at fejre frigivelsen af Beaujolais Nouveau 2010.

Hotelejer Birte Jensen havde traditionen tror inviteret, og tog imod de mange gæster, som til den unge vin kunne smage køkkenchef Claus Seest Dam og hans teams imponerende buffet med vildt, nordiske oste og søde sager.

Beaujolais ligger i Frankrig, nordvest for Lyon mellem floderne Saône og Loire. Vinen fremstilles ved kulsyregæring, der giver aromatiske vine med meget lidt garvesyre. Dette slår især igennem i Beaujolais Nouveau, som ifølge vinkendere er, som selve solen skænkes i glasset.

Tradition siden 1951
Eventyret om årets ny Beaujolais vin begyndte i 1951, da vinbønderne i Beaujolais for første gang fandt på at tappe vinen på flaske kun et par måneder efter høsten. Det blev en formidabel succes, og siden er det blevet en festlig tradition over hele verden at deltage i de første smagninger af den unge vin, såsnart den frigives fra markedet i Beaune den sidst torsdag i november. På Bornholm har det i mange år været Hotel Fredensborg, der præsenterede årets Beaujolais Nouveau.

Fra gammelt vinhus
Vinen fredag eftermiddag var fra Maison Joseph Drouhin, der, siden huset blev grundlagt i 1880, har været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Vinen blev leveret af H.J. Hansen Vine A/S i Odense.

Beaujolais-vinene, der hovedsageligt kommer fra den sydlige del af distriktet, ses både i hvid, rosé og rød, men de to førstnævnte konsumeres stort set kun lokalt. Rødvinen er den lette frugtrige type, der ifølge vinkenderne bør drikkes i store slurke i let afkølet tilstand.


Bjarne Hansen

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.