Når vinterkulden bider, og regn og rusk dominerer udenfor, er der få ting, der slår hyggen ved at samles om en stak friskbagte pandekager. De er nemme at lave, kan varieres i det uendelige og spreder glæde hos både børn og voksne.

Klassisk opskrift med et twist
For en klassisk pandekagedej, der giver 12-15 pandekager, skal du bruge:

200 gram mel
2 teskefulde sukker
¼ teskefuld salt
½ teskefuld kardemomme
Revet citronskal
Knap ½ liter mælk
3 æg
3-4 spiseskefulde øl


Alle ingredienser piskes sammen og hviler i 30 minutter. Herefter varmes en pande op med lidt smør, og dejen fordeles med en stor ske, så den dækker hele panden. Bag pandekagen, til den er gyldenbrun, og vend den. De færdige pandekager kan holdes varme i ovnen på et ildfast fad.


Fyld til enhver smag
Sukker og jordbærsyltetøj er klassikere, men hvorfor ikke gøre det ekstra festligt med et udvalg af fyld? Prøv for eksempel:

Honning
Mandelsplitter
Smeltet chokolade
Bananskiver
Is
Kagecreme

Uanset om du foretrækker en enkel søndagsstund eller vil imponere gæsterne med et pandekagebord, er der ingen tvivl om, at de lune lækkerier er perfekte til vinterens indendørs hygge.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.