MAD & DRIKKE – For de fleste danskere er dagen først rigtigt i gang, når kaffekoppen er fyldt. Kaffe er blevet en naturlig del af hverdagen – et socialt samlingspunkt og en pause midt i travlheden. Men vejen fra de første kaffebønner i Afrika til moderne espressomaskiner har været lang.

Kaffens historie begynder formentlig i Etiopien, hvor man allerede i 1200- eller 1300-tallet drak udtræk af de ristede bønner fra kaffebusken. Handlen spredte sig hurtigt til den arabiske verden, og i 1500-tallet blev kaffen en vigtig handelsvare i byer som Mekka, Kairo og Istanbul, hvor de første kaffehuse dukkede op som mødesteder for handel, politik og samtale.


I Europa kom kaffen for alvor frem i begyndelsen af 1600-tallet, hvor den hurtigt blev populær i havnebyer som Venedig og London. I Danmark menes kaffen at have gjort sit indtog i løbet af 1600-tallet, først blandt de velhavende og senere som en fast del af alle sociale lag.


I dag drikker de fleste voksne danskere flere kopper kaffe dagligt – nogle for smagens skyld, andre for koffeinets effekt. Uanset årsagen er kaffen blevet mere end blot en drik. Den er et ritual, et symbol på hygge og et fast element i den danske kultur.

Fra de tidlige kaffehuse i Mellemøsten til den moderne cafékultur har kaffen bevaret sin rolle som et sted, hvor mennesker mødes, idéer udveksles – og verden måske bliver en smule bedre over en varm kop.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.