Svaneke Vandrerhjem skal gøres til en helårsforretning. Blandt andet ved at levere mad ud af huset under navnet Svaneke Diner Transportable.

Dét fortæller 32-årige indehaver Morten Krogsgaard, der ser initiativet som en mulighed for at holde på godt personale via helårsarbejdspladser.

”Vores sæson går fra april til oktober, hvor vi har rigtig mange gæster på vandrerhjemmet. For eksempel kommer der mellem 3.500 og 4.000 unge på skolerejser. Kan vi få succes med Diner Transportable, så kan vi holde gang i køkkenet hele året,” forklarer han.

Svaneke Vandrerhjem investerede sidste år i et nyt køkken på 110 kvadratmeter, og der er to en halv fuldtidsstillinger.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.