MAD & DRIKKE - Flere og flere vælger at spise økologisk af hensyn til klima, miljø og dyrevelfærd, men her er det vigtigt at huske på, at økologi ikke er mere klimavenligt, end du gør det til.

Skal klimaet hjælpes, så skal der stadig spares på kødet og spises op, også selv om man køber økologiske fødevarer.

Der er tre økologiske grundprincipper, man skal have for øje, hvis man vælger økologi for at tage hensyn til både miljø og dyrevelfærd:

- 1. Brug kød med omtanke
- 2. Brug mere frugt og grønt efter sæson
- 3. Undgå madspild


Kød
Kød er klimamæssigt dyrt, fordi det kræver mange naturressourcer at omsætte planter til kød. Særligt er oksekød og lammekød klimamæssigt skidt, da de også giver en stor klimagas-udledning.


Sæson
Når du køber lokal frugt og grønt belastes klimaet mindre. En tomat, der er konventionelt dyrket i Danmark, har langt mindre CO2-aftryk end en økologisk, som er fragtet ind fra Spanien. Spis også gerne flere grove grøntsager. De mætter mere og er mere klimavenlige end let grønt som agurk, tomat, salat, peberfrugt og lignende.

Madspild
Mad i skraldespanden er penge ud af vinduet og CO2-belastning direkte op i atmosfæren. Udnyt dine råvarer, brug dine rester og shop eventuelt efter datotilbud i supermarkedet.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.