VIN & MAD - Fredag på indkøbstur kom jeg forbi SuperBrugsen, hvor jeg opdagede en kasse med Spier White Note Chardonnay fra Sydafrika til 40 kr. flasken. Normalt koster den omkring 60, så jeg kunne ikke lade være med at tage en med.

Hjemme igen, med solen bagende ned over haven, åbnede jeg flasken og nød et glas i det fri. Det var næsten som om man kunne se buske og hække blive grønnere for øjnene af én – foråret havde virkelig fået fart på den sidste uges tid.


Frisk og velsmagende
Druerne til denne Chardonnay høstes i hånden i Western Cape og lagres på ståltank med et strejf af eg. Alkoholprocenten ligger på 14.

I glasset byder den på en indbydende duft af frisk grapefrugt, modne æbler, saftig fersken og pære. En lettere cremet og frugtig smag, med velafstemt syre, gør den velegnet til lyst kød og sommerens salater.


God tysk Pinot Noir
Tysk vin er ikke noget, der ofte sniger sig ind i denne spalte – men se nu bare her! For ja, tyskerne kalder deres Pinot Noir for Spätburgunder, et navn der betyder "sen Bourgogne" og henviser både til druens franske oprindelse og dens sene modning. Men i de senere år er det blevet mere almindeligt at finde vine, hvor det internationale navn, Pinot Noir, også står på etiketten – som tilfældet er med denne Blankenhorn Pinot Trocken fra 2021.


Diverse data på vinen fra det sydlige Tyskland, 20 måneders lagring fra høst til mund.


Druerne er dyrket i det naturskønne Markgräflerland, en vinregion i det sydvestlige hjørne af Tyskland. Den ligger i den sydlige del af delstaten Baden-Württemberg, mellem Freiburg mod nord og Basel mod syd – med Frankrig på den ene side og Schweiz på den anden. Et område, hvor klimaet er mildt og vintraditionerne stærke.


Jordbunden velegnet
Det er også et område, hvor der findes vinmarker, hvor stokkene kan gro i løss (sediment-holdig jord) på en undergrund af kalksten, en type jordbund som ofte nævnes i forbindelse med kostbare vine og deres vækstbetingelser.

I kommunen Schliengen holder vinhuset Blankenhorn til, og deres vine sælges bl.a. gennem Wine Family, som via en abonnementsordning tilbyder vine til under den normale udsalgspris.


Den smagt vin har været lagret på barriques i 14 måneder, og er derefter på flaske i seks måneder, inden den kommer i handelen.

Efter min mening en bedre Pinot Noir, smagen siger kirsebær og krydderi, og syrligheden er god.

Prisen er ca. 200 kr. men hvis man abonnerer på Wine Family, falder den til det halve, hvilket må siges at være en god pris for denne vin, der holder 12,5 %.

© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.