HUS & HAVE - Hele ideen med efterafgrøderne er, at disse afgrøder optager en stor del af de plantenæringsstoffer, der er i jorden.

Stoffer som kvælstof, kalium og fosfor, som køkkenhavens vækster har suget grådigt efter i løbet af vækstsæsonen, ligger nu ”uvirksomme” hen i jorden og vil i løbet af efteråret og vinteren blive udvasket i den bare køkkenhave.


Vi risikerer altså at miste en del af de plantenæringsstoffer, som med kompost og gødning blev tilført jorden. Men når vi sår efterafgrøder – nogle kalder dem miljøplanter – efterhånden som jorden i køkkenhaven bliver bar, holder efterafgrøderne på næringsstofferne.

Køkkenhaven holder sig nu grøn i efteråret, og til foråret vil der kun være et vissent dække af efterafgrødernes plantedele tilbage.

Når top – og rod – af efterafgrøderne formulder, frigives næringsstofferne igen til jorden.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.