FØDEVARER - Det er her i efteråret, kartofler tages op, og ungerne har ”kartoffelferie” (efterårsferie), men der knytter sig megen gammel folketro til kartoflen.

Tidligere mente nogle for eksempel, at kartoflen var potensforøgende, og nogle var også af den overbevisning, at en kartoffel i lommen var et godt middel mod gigt og lumbago.

Mens du nyder dagens nyopgravede kartofler fra egen have til et dejligt stykke kød fra grillen, kan du sende en venlig tanke til Sydamerika, for det er herfra kartoflen stammer. Man mener, at kartoflen har været dyrket i Sydamerika gennem 5.000 år. Det var spanske opdagelsesrejsende, der bragte kartoflen til Europa i det 16. århundrede.


Vi tilbereder som bekendt kartoflerne på mange forskellige måder.

Blandt andet kan man spise kartofler i form af chips. De kaldes af mange for franske kartofler, og det hænger sammen med, at kartoffelchips først kom fra USA til Frankrig, og det gav for 50-60 år siden chipsene betegnelsen ”franske kartofler”.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.