Let drikkelig sydafrikaner

VIN & MAD - Origin Wine er en af de store og fremgangsrige sydafrikanske eksportører af vin. Virksomheden blev startet i 2002 i Stellenbosch af Bernard Fontannaz, og begyndte som et lille tremandsfirma, derr siden vokset til en aktør med mere end 300 ansatte.

Den adskiller sig fra de historiske vingårde ved at være en moderne udbyder af service, der dækker alt fra dyrkning og vinificering til logistik og markedsføring. De håndterer nu mere end 100 millioner liter vin årligt og eksporterer til det meste af verden, herunder Danmark, Storbritannien, USA og Canada.


Gode vækstbetingelser
Copper Lane Reserve, som er produceret på druerne Shiraz og Merlot er en sydafrikansk rødvin i en let tilgængelig og publikumsvenlig stil, kendetegnet ved en afrundet struktur, god frugtprofil og en karakter, der appellerer til både vinelskere og nybegyndere.

Vinen stammer fra Western Cape i Sydafrika, hvor varierede jordbundsforhold og et klima formet af Atlanterhavet og Det Indiske Ocean skaber ideelle betingelser for vinproduktion. Den kølige havbrise fra de to oceaner medvirker til en relativt lang vækstsæson, som giver druerne tid til at udvikle fuld modenhed og en naturlig balance mellem syre og sukker – uden at gå på kompromis med friskhed.


Duft, farve og smag
Producenten har skabt en harmonisk blanding med balance og bred appel. Shiraz bidrager med dybde, struktur og mørke bær, mens Merlot afrunder vinen med en blød følelse i munden og noter af blomme. Som "Reserve" har vinen lagret på egetræsfade, hvilket giver en større kompleksitet og flottere integration end standardserien.

I glasset ses en vin med dyb rubinrød farve og en duft af modne solbær og brombær. Med lidt luft afsløres elegante noter af mørk chokolade, vanilje og et diskret strejf af røg fra fadlagringen. Smagen er fyldig og fløjlsblød med modne tanniner og en vedvarende eftersmag af mørk frugt og milde krydderier.


Servering og madvalg
Dette er en pålidelig og tilgængelig vin, der præsterer flot til både hverdag og fest uden behov for dekantering. Server den ved 16–18 °C, til grillretter, lammekød, kraftige pastaretter eller modne oste.

---

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.