Når vejret ikke er til Rosé
Både Pinot Noir og Spätburgunder løber nemt ned, men heldigvis er procenten aldrig særlig høj.

Når vejret ikke er til Rosé

AF JAN ESKILDSEN / Lørdag 21-5-22 - 05:04

VIN - Da jeg i torsdags lagde et billede som vedstående på facebook af mig selv med et glas rødvin, og skrev, at ”På lørdag vil det vise sig, hvad der er i glasset”, vidste jeg naturligvis, hvad jeg ville skrive om til i dag. Emnet skulle blandt andet være tyskernes udgave af rødvin lavet på druen Pinot Noir, som i Tyskland sælges under navnet Spätburgunder.


Indkøb i Rønne
Som kommentar til det nævnte billede skrev en bekendt, at det så køligt ud, og at
det måske var en tysk Spätburgunder. Det var det dog ikke, men mere om det
senere.

Vi har været på indkøb Hos Jon og Thomas i Rønne, hvorfra vi hjemførte en flaske fra Rheingau i delstaten Hessen. Vingården holder til lige nord for Rhinen, hvor man har dyrket druen i flere hundrede år – syd for Rhinen er man i Rheinland-Pfalz. Brødrene Eser laver en anden af mine favoritter, når vi taler om Pinot Noir til en rimelig pris. Bevares, rimelig er et vidt begreb, afhængig af køberens penge, men da den omtalte drue på flaske kan koste mange hundrede kroner, er mindre end 150 kroner for en flaske vel OK, når vinen smager rigtig godt? Og det gør Eser Spätburgunder (trocken) absolut.


Typisk Bordeaux
Ved en god middag med venner kan man kombinere en let vin med en tungere, som når man for eksempel serverer Pinot Noir til en appetizer og sætter en Los Vascos på bordet til kalve- eller lammestegen.

Efter mange års deltagelse i sammenkomster, hvor der serveres vin indrullet i stanniol for at teste deltagernes smagsløg, har jeg erfaret, at der om denne vin vil blive sagt, at det er en typisk Bordeaux, altså en fransk vin, lavet på druen Cabernet Sauvignon. Vinene omtales som nogle af de bedste franske vine fra Chile, hvis ikke de bedste. For den er fra Chile.


1’ Grand Cru Classé
Ejerne af Los Vascos Estate, der ligger et par hundrede kilometer syd for Santiago, er Domaines Barons de Rothschild, som også ejer slottet Château Lafite Rothschild i Bordeaux, hvis vin er klassificeret som 1’ Grand Cru Classé (=kostbar).

Los Vascos producerer også to udgaver af rødvin med betegnelsen Chromas Grand Reserva, en på Carmenere og en på Carbernet Sauvignon, samt vinen Le Dix de Los Vascos på druerne Cabernet Sauvignon, Carmenère og Syrah. Men du kan roligt begynde med den almindelige Los Vascos, som gerne må være fem-seks år gammel.

Nå, men den kølige vin på billedet fra i torsdags kunne godt have været en Spätburgunder, men det var faktisk en fransk Pinot Noir fra Bourgogne, købt hos Lidl. Til prisen en udmærket dagligvin.



FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.

© Copyright 2022 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

UGENS MEST LÆSTE

DØDSFALD Fredag 24-6-22 - 14:03
Dødsfald
DØDSFALD Tirsdag 21-6-22 - 23:36
Dødsfald
DØDSFALD Fredag 24-6-22 - 19:14
Dødsfald
NOTER Søndag 26-6-22 - 20:34
Røgeri skal gøre bedre rent

Flere nyheder

PÅ FORSIDEN NU