MAD & DRIKKE - En fredag sommeraften med grillmad på terrassen kan hurtigt blive en kalorierig fornøjelse.

Traditionelt set inkluderer grillmad ofte fed dressing på salaten, masser af smør på brødet og pølser med et højt fedtindhold. Men der er masser af muligheder for at lave både lækker og sund grillmad uden at gå på kompromis med smagen.


Sundere valg til grillen
Kød: Mange udskæringer af oksekød er naturligt fedtfattige og egner sig perfekt til grillen. Alternativt kan du vælge fedtfattige versioner af de traditionelle grillpølser.

Selvom fedt tilføjer smag, behøver en god grillpølse ikke indeholde 30 procent fedt. Din lokale slagter kan ofte tilbyde hjemmelavede, fedtfattige pølser, der er både kødfyldte og mættende.


Brød: Erstat de næringsfattige hvide flutes med fuldkornsflutes. Fuldkornsflutes er rigere på fiber og næringsstoffer, hvilket gør dem til et sundere valg.

Tilbehør: Tilføj masser af sundt tilbehør i form af både grillede og rå grøntsager. Grillede grøntsager som peberfrugt, squash, aubergine og asparges får en fantastisk smag på grillen. Rå grøntsager som gulerødder, agurk, cherrytomater og radiser kan give et frisk og sprødt element til måltidet.


Tips til sund grillmad
Marinader: Brug hjemmelavede marinader med sunde ingredienser som olivenolie, citronsaft, hvidløg og friske krydderurter i stedet for færdiglavede marinader, der ofte indeholder sukker og usunde fedtstoffer.

Dressing: Lav din egen dressing til salaten med yoghurt, sennep, honning og urter i stedet for fede dressinger baseret på mayonnaise.

Portionskontrol: Server mindre portioner af kødet og større portioner af grøntsagerne for at balancere måltidet bedre.

En sommeraften med grillmad behøver ikke være ensbetydende med et kaloriebombardement. Ved at vælge fedtfattige kødtyper, fuldkornsbrød og masser af grøntsager kan du nemt sammensætte en sund og velsmagende grillmenu. Så næste gang grillen bliver tændt, prøv at tænke lidt sundere – dine smagsløg og din krop vil takke dig.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.