HUS & HAVE – Den bornholmske natur har meget at byde på i efteråret, og snart er det højsæson for at gå på jagt efter hasselnødder.

Hasselnødder modner typisk fra midten af september og frem til slutningen af oktober. Når de er modne, løsner de sig forholdsvis let fra buskene.

Finder man et godt hasselhegn, kan udbyttet være stort. Det kan betale sig at plukke nødderne direkte fra buskene frem for at vente på, at de falder ned. På den måde kommer man både mus, egern og eventuelle orm i forkøbet.


Friske eller gemt til vinter
Friske hasselnødder er mildere og mere saftige end de tørrede nødder, vi normalt køber. En del af høsten kan også tørres og gemmes til senere på efteråret og vinteren.

Hasselnødder indeholder blandt andet protein, kostfibre, vitaminer og umættede fedtsyrer og kan spises direkte eller bruges i eksempelvis brød, kager og desserter.

Når man samler i naturen, skal man naturligvis være opmærksom på, om området er offentligt eller privat, og følge reglerne for, hvor man må færdes og samle.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.