Det er pærenemt at tilberede en dejlig waldorfsalat, der blandt andet er fint tilbehør til anden Mortensaften.

Følgende rækker til fire personer:

Skær to stilke bladselleri i tynde strimler. 150 gram grønne vindruer halveres, og kernerne fjernes. Skær et æble i tern, og hak cirka 30 gram valnødder. Alle disse herligheder blandes i en dressing af cirka to deciliter cremefraiche smagt til med lidt sukker og salt. Du vælger selv om det skal være den fede eller den magre udgave af cremefraiche. Salaten skal stå koldt og trække cirka en times tid inden serveringen. Pyntes med vindruer og valnøddekerner ved serveringen.


Waldorfsalat kan tilberedes på flere forskellige måder. For eksempel kan man i stedet for cremefraiche anvende tykmælk eller A38, hvis man ønsker en udgave med mindre fedtprocent.

Waldorfsalat stammer i øvrigt fra hotel Waldorf-Astoria i New York og bestod oprindelig af tern af rodselleri og æble i mayonnaisedressing.

© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.