Det alternative gæste- og kursussted Soldalen i Olsker har mistet sin elite smiley, fordi der ikke har været tilstrækkelig styr på egenkontrollen.

Fødevarekontrollen har indskærpet, at virksomheder skal dokumentere egenkontrollens gennemførelse og resultater.

Ved kontrolbesøget forleden blev det konstateret, at der ikke forefindes dokumentation for egenkontrol af varemodtagelse, opbevaringstemperaturer og varmebehandling i sæson 2014. Det vil sige i perioden fra ca. 20. juni til 30. august.

Virksomheden havde ingen bemærkninger til manglerne.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.