NEXØ – Bornholms fødevarevirksomheder, samlet i Food Bornholm, efterlyser bedre produktionsfaciliteter. Det er en udfordring, som Møbelfabrikken i Nexø er klar til at tage på sig.

Direktør Carsten Aalling ser et stort potentiale i at samle kræfterne i et egentligt fødevarecenter, der kan gøre Nexø til et knudepunkt for øens fødevareudvikling.

– Jeg kan bekræfte, at der mangler fødevareproduktionsgodkendte køkkener på Bornholm. Mange mindre producenter har svært ved at finde både penge og plads, siger Aalling.


På Møbelfabrikken har et produktionslokale etableret i 2022 været fuldt udlejet siden åbningen, og erfaringerne viser, at efterspørgslen langt fra er dækket.

Yderligere 300 m² kan stå klar til ombygning af et fødevareproduktionsgodkendt lokale inden for en kort tidshorisont. Det kræver bare at der findes interessenter med midler til selve ombygningen, oplyser Carsten Aalling.


Kombinationen af produktion og oplevelser er ifølge Aalling nøglen til at løfte hele øens fødevaresektor.

– Vi har alt, hvad et bornholmsk fødevare-powercenter kan drømme om. Nexø har potentialet til at blive stedet, hvor fødevarer både udvikles, produceres og formidles, siger han.


Læs også:
Food Bornholm efterlyser produktionslokaler

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.