| Restaurant Pakhuset i Svaneke vil reducere madspild, fortæller restauratør Jacob Turman. Arkivfoto |
Stor restaurant går til kamp mod madspild
AF BJARNE HANSEN / Fredag 23-3-18 - 08:29SVANEKE – Bornholms største sommerrestaurant, Restaurant Pakhuset i Svaneke går til kamp mod det omfattende madspild i samfundet.
- Vi har iværksat en STOP Madspild-kampagne, hvor vi sammen med gæsterne vil forsøge at minimere mængden af mad, vi smider ud. Dette især fra salatbaren, og isbaren. Men også personalet uddannes i at tænke over den bedste udnyttelse af råvarerne, fortæller restauratør Jacob Turman.
Der smides årligt mange tons mad ud i både køkkener, og i gæsteområder i alle restauranter.
- Det håber vi, at kunne hjælpe til at gøre bedre, fastslår Jacob Turman.
FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.
© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.
UGENS MEST LÆSTE
SENESTE I NYHEDER
PÅ FORSIDEN NU
NYHEDER 16.9.26 22:09
16-årig dreng anklages for to indbrud i Rønne
Mistænkt for at have stjålet 10.000 kr. fra Rønne Bowlingcenter og indbrud i RIKs klubhus
NYHEDER 17.9.26 09:15
Stor fremgang for øjenklinik i Hasle
New Born Eyes næsten tredoblede årets resultat til 2,9 mio. kr.
NOTER 17.9.26 09:08
Nexø Hallen skal energioptimere indgangsparti
Kommunen giver 83.000 kr. til projektet
NYHEDER 17.9.26 09:05
Flere huse solgt på Bornholm
Hussalget steg med knap 17 procent i august sammenlignet med samme måned sidste år
NYHEDER 17.9.26 09:03
Markant flere bløde trafikanter på skadestuen
Antallet af fodgængere og cyklister, der endte på skadestuen efter trafikulykker, steg fra fire til 14 på to år
NOTER 17.9.26 08:58
Sejlbåd med motorstop – person kom til skade
Personen blev bragt til behandling på Bornholms Hospital
NYHEDER 17.9.26 08:55
Bornholms Tidende har fået 653 flere abonnenter
Fremgang i digitale abonnementer har mere end opvejet fortsat tilbagegang på papir
KULTUR 17.9.26 08:33
Rønne Bio viser Dobbeltfejl før premieren
Ny dansk thriller med Sidse Babett Knudsen og Sofie Gråbøl får forpremiere på Bornholm
NOTER 17.9.26 08:25
Nyvest Centret får penge til nyt gulv
Den selvejende hal får 55.500 kr. fra kommunens anlægspulje
NYHEDER 17.9.26 08:24
Sociale ydelser koster mere end alle skoler og dagtilbud
Kommunens nettoudgift til sociale ydelser er højere end hele budgettet til børn og skoler
KULTUR 17.9.26 00:01
31 forestillinger i den nye sæson
Teaterforeningen Bornholm er kommet godt fra start med to udsolgte forestillinger
NYHEDER 17.9.26 00:00
30-39-årige flytter til Bornholm
Mens mange unge forlader øen, er de 30-39-årige nu den aldersgruppe, Bornholm har størst nettotilflytning af
NYHEDER 16.9.26 23:58
BOFA går fra underskud til budgetteret overskud
Efter et underskud på 3 mio. kr. i 2025 budgetteres der i 2027 med 5,8 mio. kr. mere i indtægter end udgifter
NYHEDER 16.9.26 23:56
Erhvervsfond har 95 mio. kr. og lån ude hos 90 virksomheder
Bornholms Erhvervsfond yder lån og indskyder kapital
NYHEDER 16.9.26 23:51
Brændegård godkendt til stor svineproduktion
Produktionen ved Østermarie kan fortsætte med op mod 28.000 smågrise om året
NOTER 16.9.26 22:20
47.900 kr. til Bornholms Idræts- og Kulturcenter
Tilskuddet skal bruges til separering af regnvand
NYHEDER 16.9.26 20:12
Badefrarådning ophævet ved Hasle Havnebad
De seneste vandprøver viser ikke længere forhøjede værdier af tarmbakterier
NYHEDER 16.9.26 19:30
47-årig tiltalt for trusler mod kommunal medarbejder
Mand skal ifølge anklageskriftet have truet med at skyde en medarbejder i Bornholms Regionskommune
NYHEDER 16.9.26 16:28
Cykelklub kan miste klubhus efter 55 år
Bornholms Cycle Club protesterer mod kommunens planer om at sælge ejendommene på Bellmansvej 22 og 24
NOTER 16.9.26 15:38
Østermariehallen får stor bevilling
Hallen får 263.500 kr. til nødudgang, rampe og spildevandsledning
NOTER 16.9.26 15:33
NOTER 16.9.26 14:14
NYHEDER 16.9.26 13:23
47 flyttede fra plejeboliger på Snorrebakken
Istandsættelser efter fraflytninger kostede samlet 573.000 kr. sidste år
NYHEDER 16.9.26 12:10
Staten tager 175.000 kr. af legat til Rønne
Brdr. Larsens Legat giver 1 mio. kr. til fornyelsen af Rønne bymidte – men kun 825.000 kr. ender i projektet
RUBRIKANNONCER
UGENS MEST LÆSTE
Udgiver og chefredaktør:
Bjarne Hansen
Vimmelskaftet 30, 3700 Rønne
Mobil: +45 31 20 84 29
red@bornholm.nu
Torsdag 17. september 2026 - Nr. 260 - Årgang 26