| Restaurant Pakhuset i Svaneke vil reducere madspild, fortæller restauratør Jacob Turman. Arkivfoto |
Stor restaurant går til kamp mod madspild
AF BJARNE HANSEN / Fredag 23-3-18 - 08:29SVANEKE – Bornholms største sommerrestaurant, Restaurant Pakhuset i Svaneke går til kamp mod det omfattende madspild i samfundet.
- Vi har iværksat en STOP Madspild-kampagne, hvor vi sammen med gæsterne vil forsøge at minimere mængden af mad, vi smider ud. Dette især fra salatbaren, og isbaren. Men også personalet uddannes i at tænke over den bedste udnyttelse af råvarerne, fortæller restauratør Jacob Turman.
Der smides årligt mange tons mad ud i både køkkener, og i gæsteområder i alle restauranter.
- Det håber vi, at kunne hjælpe til at gøre bedre, fastslår Jacob Turman.
FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.
© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.
UGENS MEST LÆSTE
SENESTE I NYHEDER
PÅ FORSIDEN NU
TOPNYHED
NYHEDER 29.12.25 00:20
Boksbutikker lune på område ved Vibegård
Der er forbindelser til flere landsdækkende butikskæder
NOTER
NYHEDER 28.12.25 18:23
BRK åbner lokalt behandlingstilbud
Udgifterne bliver 3 mio. kr. årligt - Åbner fra næste skoleår
RUBRIKANNONCER
UGENS MEST LÆSTE
Udgiver og chefredaktør:
Bjarne Hansen
Vimmelskaftet 30, 3700 Rønne
Mobil: +45 31 20 84 29
red@bornholm.nu
Mandag 29. december 2025 - Nr. 363 - Årgang 25