MAD & DRIKKE – Yoghurt er i dag en fast del af det danske morgenbord, men historien om det populære mælkeprodukt går helt tilbage til det 8. århundrede, hvor tyrkerne fremstillede ”yogurut”.

Yoghurt laves ved at tilsætte bakterier til mælk, og gennem historien har man værdsat dens helbredende egenskaber. Den har været brugt mod indre sygdomme og som middel mod migræne, som en svensk professor anbefalede så sent som i 1966.


I Danmark blev yoghurt introduceret i slutningen af 1950’erne, og selvom mejerierne var skeptiske, blev det hurtigt en succes. Fra 1959 til 1965 steg forbruget med 70 procent – en udvikling, der cementerede yoghurtens plads i danskernes kost.

Bornholms Andelsmejeri stoppede med at producere yoghurt i 2013, fordi det ikke kunne betale sig.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.