SOMMERMAD – Når solen bager, og temperaturen sniger sig over 25 grader, er der få ting, der frister mere end en blød, cremet softice. Og selvom du bor langt fra nærmeste isbod, kan du sagtens lave din egen – hurtigt og uden ismaskine.

Sådan gør du
Til cirka 5-6 portioner skal du bruge:

1 liter god vaniljeis

2 dl piskefløde

Skær vaniljeisen i mindre stykker og lad den stå i stuetemperatur, til den er blød nok til at arbejde med. Hæld isen i en skål, tilsæt fløden og pisk det hele sammen med en elpisker, til du får en let og luftig softice-konsistens. Det tager kun et par minutter.


Servering og topping
Softicen kan serveres i vafler – færdigkøbte fra supermarked eller bager – eller blot på en tallerken med en skefuld solbærsyltetøj og evt. et stykke hjemmebag. Drys med hakket mørk chokolade, krymmel eller ristede nødder for at give det ekstra bid.

Og hvis det skal være rigtig sommer-luksus: Top med flødeskum!


Et hit hos både børn og voksne
Denne hjemmelavede softice er et sikkert hit til feriedage i haven, som dessert til grillmiddagen – eller bare som forkælelse midt på dagen. Enkel, hurtig og uimodståeligt god.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.