VIN & MAD - Vi har smagt en argentinsk rødvin, Unánime med betegnelsen Gran Vino.
Mascota Vineyards har vi omtalt før i forbindelse med deres vine af typerne Chardonnay og Cabernet Sauvignon, der begge er velsmagende og prismæssigt overkommelige til omkring 100 kroner pr. flaske. Da vinene indimellem har været på tilbud, er der under flere indkøbsture røget en flaske eller i vores indkøbskurv.

Blanding kendt i Frankrig
Mascota Vineyards er ejet af Bodegas Santa Ana, og har base i Uco-dalen, Mendoza i Argentina.

I din butik kan du også møde vinen Opi, der har navn efter chefvinmageren Rodolfo "Opi" Sadler.

Navnet på denne dags vin, Unánime med betegnelsen Gran Vino, er afledt af det latinske unanimis, énstemmig, der skal udtrykke enhed og harmoni, og symboliserer samarbejdet om at skabe en førsteklasses blanding af vin.


En god blanding er det da også blevet med denne Unánime, der holder 14,5% alkohol og er sammensat af saft fra druerne Cabernet Sauvignon 50%, Malbec 50%, Cabernet Franc 15% og Petit Verdot 5%. En blanding som vil være kendt fra franske vine, som produceres i Bordeaux, herunder i området Cahors.


Fadlagring godt for vinen
Unanime vinserien lagres i egetræsfade i 20 måneder i nye franske egetræsfade, en ret betydelig lagringsperiode, som giver de forskellige druesorter mulighed for at forene sig harmonisk og derved indvirker på smagsprofil, struktur og kompleksitet.

I glasset er vinen dyb kirsebærrød, med en aroma af med mørke bær og vanilje samt noter af tobak, chokolade. Gane og tunge mødes af en fyldig vin med smag af blomme, solbær, sorte kirsebær, brombær og en lang eftersmag. Egner sig til grillet kød, kraftige gryderetter, oksekød, lam og kraftige oste.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.