Chianti til pizza - eller Merlot?

VIN - Nu med kunstig intelligens. Retten er ikke helt ukendt, men når man lige har fået adgang til Microsoft Bings nye chatfunktion, kan det være interessant at spørge den, hvilken vin, der skal serveres til den.

Denne gang springer vi dyrkning og oprindelse over og lader kunstig intelligens fortælle, hvad vi skal drikke – mest for sjov, da både ret og vine sikkert er kendt af de fleste.
Aftensmaden var mit ansvar, men da jeg tog en forlænget middagslur, nåede jeg lige netop at handle før lukketid og blandt de hurtige løsninger tog jeg en pizza med hjem.
Men hvis vi trods den forholdsvis beskedne ret skulle nyde et glas vin, hvad skulle det så være for en? I vinreolen fandt jeg med det samme en Merlot og en Chianti, men kunne de bruges?


Grand Chataignier Merlot 2016
Druen er forholdsvist højtydende og bruges både alene og iblandet druer som Cabenet Sauvignon. Hvad mener Bings chatbot om det valg, til en pizza? Svaret kommer her:
“Merlot kan godt kombineres med pizza, især hvis den har ost, svampe eller kødpålæg. Det kan dog være en god idé at vælge en Merlot, der ikke er for let eller for garvesyreholdig, da den kan kollidere med syren i tomatsaucen. Alternativt kan du også prøve andre rødvine som Pinot Noir eller Zinfandel til din pizzaaften. Skål!".

Pizzaen fik en del grana drysset på, og da vores gemte Merlot er fra 2016, gik det fint.


Gecchi Chianti fra 2021
Vinreolens andet bud var, som det vil være læseren bekendt italiensk, og hvad mente den nævnte chatbot så om det valg til en pizza? Svaret var:

”Chianti er en type rødvin fra Toscana, Italien, lavet primært med Sangiovese druer. Det er en tør vin med noter af røde frugter, tørrede urter, balsamicoeddike, røg og vildt. Chianti kan godt kombineres med pizza, især hvis den har tomatsauce og ostetoppings.”
Lyder jo udmærket, da der også her nævnes ostetopping.

Kraftig eller let?
Vi besluttede at smage et glas af begge vine og gemme resten til weeekenden. Umiddelbart var det godt med Merlot til pizzaen, men mange vil nok foretrække den lettere Chianti; det må den enkeltes smagsløg afgøre.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.