VIN - Vi har tidligere haft positive oplevelser med rødvine på druen Nero d'Avola, og da muligheden for at gentage succes’en, var der ikke langt til handling.

Er du en af de vindrikkere, der kan lide et glas fyldig Cabernet Sauvignon, er det næsten sikkert at du også kan lide et glas Nero d'Avola. Den sicilianske druesort er set lidt oftere i de senere år, men den fortjener også at få mere opmærksomhed.

Jordbund med aske og sand
I denne uge har vi smagt vinen Uone Nero d'Avola, som af importøren kaldes ”En skat fra Sicilien”, og som er en karakterfuld rødvin, der er produceret i hjertet af Sicilien.


Sicilien er kendt for sit solrige og dermed gode vin-klima og en speciel jordbund, der med sit indhold af vulkansk aske og sand giver druerne gode vækstbetingelser, og tilfører vinen en mineralagtig smagsnuance.

Vinen er produceret af et familieejet firma, der har flere generationers erfaring med vinfremstilling. De sicilianske druer håndhøstes og gennemgår en lang gæring på ståltanke, hvilket er med til at give vinen dens smag.


Gode smage og point
Uone Nero d'Avola har aroma af modne bær og krydderier. De mørke bær sanses også i den let krydrede smag, og der er en lille antydning af lakrids. Den har en god balance mellem bløde tanniner, friskhed og en let syrlighed.
Vinen er købt hos Den Sidste Flaske, hvor den koster 99 kr. for 1 og 89 kr. ved køb af seks flasker.

Den italienske vinanmelder Luca Maroni har givet den 97 point, og hos Vivino står den til er 4.1 efter mere end 680 bedømmelser. Vinen anbefales til kødretter af lam og okse, men også til pasta og pizza. Vi nød den til en portion hjemmelavet daal med creme fraiche – det gik fint. Dejlig vin, sagde fruen.

Nyd den af store glas ved 16–20 ºC.

© Copyright 2023 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.