VIN & MAD - Vi har tidligere omtalt nogle græske vine fra den populære ferieø Kreta. Siden har vi smagt hvidvinen Thalassitis fra Episkopi vingården på øen Santorini. Den er lavet på den græske drue Assyrtiko, der dyrkes i tør, vulkansk og askerig jord, ikke kun på Santorini, men også på øen Paros.

I modsætning til den kretensiske hvidvin Nostos fra Manousakis Winery, en vin der var en udfordring for næse og smagsløg, og derfor – som Retsina – egner sig godt til kraftige græske retter, er vinen fra Santorini mere i retning af friske hvidvine fra det sydvestlige Europa - men mere syrlig.

Hos Vivino har vine lavet på druen Assyrtiko fået 3,9, 4.0 og 4.1 alt efter udbyder og årgang. Ved foto af flasken skriver de 3.9 i snit efter 5013 bedømmelser.

Denne græske vin er også hjembragt fra cafeen på Slusegård, der sælger den til en god pris, sammenlignet med udlandet.




Med en Pinot Grigio som aperitif og en Sto Ippolito til nakkesteg går man ikke galt i byen.


Italiensk hvid og rød
Pinot Gris kaldes Pinot Grigio i Italien, og Castel del Lago Pinot Grigio fra SuperBrugsen blev smagt en eftermiddag, inden flasken røg i køleskabet med prop.

Den er fra det ikke så varme Norditalien, hvor kølige vinde fra Gardasøen i kombination med en mineralsk jordbund giver mulighed for at frembringe denne friske hvidvin, der har en aroma af ferskner, pærer og citrusfrugter, med noter af mandel.


Senere nød vi til nakkesteg med flødekartofler og grønt tilbehør et glas af supertoscaneren Sto Ippolito fra vinhuset Villa da Vinci. Normalprisen er set som 259 kroner, men ved tilbud hos SuperBrugsen har den kunnet fås til 150 kroner.
I parentes bemærket, er det en af de vine, jeg kunne finde på at købe til fuld pris, da en i høj grad tiltaler mine smagsløg. Brombær og krydderier i aromaen, og så er den blød i smagen, men har samtidig fylde og kraft.


Indrømmet, der blev nippet til den gamle Barolo under indtagelse af snacks, herunder kraftige oste, men vi kunne såmænd have nydt den uden tilbehør.


Kan vin fra 1997 drikkes?
Under visit hos en bekendt var værten i kælderen og pludselig stod der en speciel flaske på bordet, nærmere betegnet en Bersano Barolo Nirvasco fra 1997. Kunne proppen mon hives op, uden at den gik i stykker? Ville den være porøs og våd? Kunne den 28 år gamle vin mon drikkes?

Proppen kom op og viste sig at være som ny, vinens farve havde fået en lidt brunlig tone, som er normalt for ældre vine, og den smagte udmærket. Hvad den havde kostet, fik vi ikke at vide, men en søgning på nettet viser, at den i udlandet koster fra knap 300 kroner til godt og vel 400 kroner.

Hvor den kan findes herhjemme i dag, vides ikke, så god jagt.

© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.