FORBRUG - Der er flere produkter at vælge imellem, når man henter en bakke æg i supermarkedets køledisk.

Butikkens udvalg
Det er ikke sikkert, du kan smage forskel på produkterne. Men alligevel skal du tage stilling til, om du vil købe eksempelvis skrabeæg, frilandsæg eller økologiske æg, når du står foran butikkens udvalg af æg.

Grundlæggende drejer det sig om, at de forskellige æglæggende høner har forskellige forhold at leve under. Hvor meget plads hønerne har, om hønerne har adgang til det fri, om de skal have økologisk foder osv. Hos Landbrug & Fødevarer nævner man blandt andet følgende om skrabeæg, økologiske æg og frilandsæg:


Skrabeæg
Produceres af høner i flokke på 3.000 til 10.000 stk. Hønerne lever indendørs i stalde, hvor der højest må være ni høner pr. kvadratmeter nettoareal.

Der må højst må være ni læggehøner pr. kvadratmeter. Der er ikke krav om, at hønerne skal have adgang til det fri eller der skal være vinduer i staldene, men der skal være reder og siddepinde til hønerne samtidig med, at mindst 1/3 af gulvarealet skal dækkes med strå, høvlspåner, sand eller tørv.


Frilandsæg
Produceres af fritgående høner. Husene er indrettet på samme måde og efter samme regler som til produktion af skrabeæg. Forskellen er, at fritgående høner også har adgang til fri luft på et udeareal.

I hønsegården, som hønerne har adgang til om dagen, skal der være mindst 4 kvadratmeter pr. høne, og jorden skal overvejende være dækket af vegetation. De fritgående høner må næbtrimmes, hvis det sker inden de er 10 dage gamle.


Økologiske æg
Produceres på mange måder ligesom æg fra fritgående høner, hvor nogle af de væsentligste forskelle er, at hønerne får økologisk foder og ikke må ikke næbtrimmes.

Der er krav om vinduer i staldene, og der skal være reder og siddepinde til hønerne. Der må maksimalt være seks høner pr. m2 nettoareal. Derudover skal mindst 1/3 af gulvarealet være dækket med enten strå, høvlspåner, sand eller tørv.
Hønsegårdens størrelse skal minimum svare til 4 kvadratmeter pr. høne, hvor jorden overvejende skal være dækket af vegetation.

Størstedelen af den danske ægproduktion sker hos ca. 160 professionelle ægproducenter.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.