SOMMERMAD - Friskplukkede jordbær serveret med mælk, fløde og sukker. Det er MÅDEN at nyde sommerens friske, danske jordbær på, men efter tre uger med jordbær, mælk og fløde kunne man måske godt trænge til lidt fornyelse!

I selskab med rødvin
Jordbær befinder sig – tro det eller ej – faktisk godt i selskab med rødvin. Vel er smag og behag forskellig fra person til person, men hvorfor ikke prøve at spise ”jordbær i rødvin”?

Skyl og nip cirka 400 gram jordbær og skær dem i mindre stykker. Fordel jordbærrene i fire portionsglas og hæld knap en deciliter rødvin over hver portion. Jordbær og rødvin skal trække et kvarters tid. Lidt sukker strøs over inden servering.


Milkshake med jordbær
Til denne portion, der rækker til fire personer, skal bruges en halv liter mælk, tre-fire store spiseskefulde vaniljeis, 250 gram frosne jordbær samt sukker efter smag. Is, mælk og bær blendes sammen, og der smages til med sukker. Serveres i høje glas og gerne med sugerør til.

En fedtfattig udgave, der naturligvis ikke bliver så cremet som milkshaken, kan tilberedes af frosne jordbær, der blendes sammen med sukker og skummetmælk. Der tilsættes så meget mælk, at drikken får en lidt tyk konsistens. Hvis jordbærdrik/jordbærmilkshake er til voksne, kan man eksperimentere med at tilsætte forskellige former for spiritus. Rom eller whisky for eksempel!


Mange alternativer
Der er altså mange alternativer til den traditionelle servering af friske jordbær med mælk, fløde og sukker. Og vil man være virkelig traditionel, går man bestemt ikke galt i byen ved at servere jordbærgrød kogt på friske jordbær:

Til fire personer skal bruges et kilo jordbær, der koges møre i to-tre minutter i to deciliter vand. Smages til med sukker og jævnes med cirka fire spiseskefulde maizena udrørt i lidt vand. Slut af med at koge grøden et minuts tid.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.