I vinens vennekreds med Pinot Noir
Jan Eskildsen giver hver uge råd om vin.

I vinens vennekreds med Pinot Noir

AF JAN ESKILDSEN / Lørdag 25-6-22 - 12:08

VIN - Hvis man vil betale 60-70 kroner for et glas vin på en restaurant, kan man vel også gøre det derhjemme?


Overraskelse
Inden maj måned løb tør for dage, mødtes jeg med bekendte i en lille erhvervsklub, som blev startet i 2000. Invitationen kom fra en af medlemmerne, men der fulgte ingen menu med, så jeg spurgte, hvad vi mon skulle spise, da vi altid har en flaske vin med hver – som de andre skal gætte.

Flaskerne rulles ind i stanniol og lægges på køl, så de bliver 16-17 grader.

Vi skulle have tapas med paté, pølser, pesto, ost og andet godt, så mit bud var en aften i
Bourgogne, hvad de andre bifaldt; de medbragte vine skulle være af typen Pinot Noir.
Entusiaster hævder, at vellagret Pinot Noir fra Bourgogne er det bedste, man kan købe for penge.

Det kan dog hurtigt blive rigtig mange penge, så det er rart at prøve vine fra andre lokaliteter til mere rimelige priser.


En verden af Pinot Noir
Det gjorde vi så, for ikke én af vinene var fra Bourgogne! De seks smagte vine var fra Argentina, Californien (2), Oregon, Tyskland og Østrig (2), ja, det bliver syv, men en af deltagerne snød, og havde to vine med. En anden havde medbragt en Chardonnay. Hvordan man smager seks vine på en aften? Man giver sig god tid; vi var næsten syv timer om at komme igennem tapas, vin og snak.

Vinene koster 400 kroner eller mindre med en enkelt undtagelse til 300. Få af dem husker jeg bedst - det er jo mere end en uge siden – så resten venter til en anden gang.


Two Sisters er duft, saft og kraft – til 70 kroner pr glas derhjemme.

California wines Lindsay's Vineyard Pinot Noir ”Two Sisters” fra Californien smagte himmelsk, og jeg tænkte på de gode fra Bourgogne, ikke mindst på grund af den lidt lyse farve, men gættede ikke ophavslandet, selv om medbringeren tidligere har haft vin med fra ”over there”. Lidt tør men blød i smagen, elegant og kraftig er den, og den må være en udfordring for den meget roste Pinot Noir fra Pegasus Bay i New Zealand (begge fra World of Wine).


Østrigs skatte
Weingut Reithmaiers Pinot Noir er en kanon flaske, som det vist hedder på nudansk, men det forholdsvis unge vinhus, som begyndte i 1996, har blandet med andre druer, hvilket giver en flot rød farve og en kraftig smag. Som altid skal vinen have lidt luft, før man bedømmer den, men Pinot Noir druen slår med sine 60% godt igennem. Vinstokkene gror i det nordøstlige Østrig og lagres på små fade i 15 måneder. (Leisner Vine).

Producenten arbejder også med andre Østrigske druer og har været kåret til årets vinmager i Østrig. Vi fik også smagt Wieninger fra Østrig,og en tredje vin var en udmærket Spätburgunder fra Gabel i Pfalz.

Afslutningsvis vil jeg nævne en rimeligt prissat tysk vin, nemlig Villa Wolf Pinot Noir, som også kommer fra Pfalz i Tyskland; den kan købes hos Vinlagret i Aakirkeby.

Husk: vin er til brug, ikke til misbrug.



FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.

© Copyright 2022 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

PÅ FORSIDEN NU