Selvforsynet med havens afgrøder
Lækre nyhøstede grøntsager fra egen køkkenhave både glæder og smager. Foto: Ingimage.com

Selvforsynet med havens afgrøder

Søndag 26-6-22 - 08:58

HUS & HAVE - Der er noget helt særligt i at sætte tænderne i hjemmedyrket mad. En tomat fra egen stilk, et æble fra eget træ, gele af egne bær eller at kunne servere dampende kartofler, som for en time siden stod ude i haven.


Hårdt arbejde
Mange haveejere får over tid mod på at dyrke andet end græs og blomster, og når man først får lidt mere blod på tanden og lykkes med krydderurter, tomater, squash og gulerødder, så kan det være, spørgsmålet melder sig: kan vi virkelig klare os med det, vi selv dyrker, og for de fleste vil svaret være ”ja, men…”.

For selvforsynet er lig med hårdt arbejde, masser af det – og der er mange afsavn. Særligt hvis man vil være totalt selvforsynet; så kræver det både plads og noget nær fuldtid at passe det. Der er dog gode grunde til, at vi køber det meste – en af dem er tid, en anden er, at du får mere i løn for at gå på arbejde end for at passe din grønkål.
Men mindre kan også gøre det.


Selvforsyning normalt
I mange lande er det helt normalt at være selvforsynende med en gruppe af afgrøder, for eksempel rodfrugter, rabarber, frugt eller andet, som giver store udbytter og kan holde sig længe.

De fleste med æbletræer kan genkende, at der i gode år er rigeligt til at forsyne hele gaden, og hvis man bruger det til at bytte med en, der har blommer eller pærer, så er man godt på vej. Selvforsynet går fint i tråd med deleøkonomi.
Et mere realistisk udgangspunkt for mange vil være at være selvforsynende i en periode eller med et udvalg af afgrøder. Begynd med at dyrke salaten, som du skal spise sommeren igennem, eksempelvis, eller sig: ’i år vil jeg ikke købe krydderurter, men dyrke dem selv’. Særligt dén begrænsning vil i øvrigt batte massivt på madbudgettet, da krydderurter er meget billige at dyrke men dyre at købe.





FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.

© Copyright 2022 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

PÅ FORSIDEN NU