JULEN – Juleaften er for mange årets mest traditionsbundne aften, og det gælder ikke mindst maden. Selvom julevaner har ændret sig gennem tiden, er der fortsat bred enighed om, hvad der skal på bordet den 24. december.

I de fleste danske hjem består julemiddagen af stegt and, flæskesteg, kalkun eller gås – ofte ledsaget af brunede kartofler, rødkål eller grønlangkål. I nogle familier suppleres menuen med medisterpølse eller frikadeller, men selve grundelementerne i julemenuen røres der sjældent ved.


Efter hovedretten følger desserten, hvor risalamande med varm kirsebærsovs er det klare førstevalg. Her gemmes den traditionsrige mandel, som udløser en mandelgave – ofte med lidt ekstra hjælp til de yngste familiemedlemmer.

I familier med små børn prioriteres maden nogle gange lidt mere enkelt, mens der skrues op for traditionerne, efterhånden som børnene bliver større. Fælles for de fleste er dog, at julemiddagen markerer overgangen til resten af aftenen.


Når maden er spist, danses der om juletræet, inden gaverne deles ud. Senere på aftenen fortsætter hyggen med klassisk julebag som brunkager, klejner, pebernødder og vaniljekranse – ofte suppleret med hjemmelavet konfekt og chokolade.

Selvom julen forandrer sig, står julemiddagen fortsat som et af de mest faste holdepunkter i den danske juletradition.

---

© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.