MAD & DRIKKE - Det er vejr til grill på terrassen, så vi kommer et par pakker lækre grillpølser og nogle marinerede koteletter i indkøbskurven. Og måske supermarkedets færdiglavede kartoffelsalat.

Men I burde alvorligt overveje at lave jeres egen kartoffelsalat af supermarkedets nye danske kartofler i stedet. Det er ganske enkelt, og hjemmelavet kartoffelsalat af friske råvarer er uforlignelig.


Kan I få de faste aspargeskartofler, er de at foretrække, men det er ikke et must. Til fire personer skal bruges cirka et kilo kogte og pillede kartofler, som skæres i skiver, lægges i en skål og blandes med et syrligt æble skåret i terninger og et lille fint hakket løg.


Heri tilføjes en dressing, der kan bestå af to deciliter creme fraiche, 100 gram mayonnaise, lidt sennep, lidt vineddike, salt og peber. Kartoffelsalaten pyntes til sidst med hakket purløg eller dild.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.