JULEN – Valnødder, hasselnødder, paranødder, jordnødder… De hører sig nu engang julen til, og vi er ikke mindst storforbrugere af de velsmagende hasselnødder.

Nogle er så heldige selv at have hasselbuske i haven. Andre samler sig en god portion hasselnødder i skov og hegn i løbet af efteråret.

Nødderne har et stort indhold af fedt og er meget nærende. Hasselnødden har været en del af danskernes kost i tusindvis af år. For stenalderfolkene må hasselnødden med dens store indhold af både nærende olier og protein samt C-vitamin have været en vigtig del af føden.


I dag spiser vi nødder som ”sund slik” og lader hasselnødden indgå som ingrediens i mange retter. For eksempel i salater. Eller som del af bagværk og grød. Og når du nyder blød nougat som del af den hjemmelavede konfekt til jul, er der også hasselnødder i, for blød nougat består af fintmalede hasselnødder, sukker, fløde og chokolade.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.