SUNDHED & VELVÆRE - Når man siger ”kulhydrater”, tænker mange straks på chokolade, lakrids, bolsjer og andet af ”det usunde”, der indeholder masser af sukker og dermed også kulhydrater.

Men der findes heldigvis også mere sunde kilder til de kulhydrater, som kroppen ikke kan undvære. Kulhydrater er brændstof til hverdagen, og kulhydrater er - sammen med fedt og protein - en af kostens grundlæggende bestanddele.

Kulhydrat er sukkerstoffer og er nødvendig for, at kroppens energistofskifte kan fungere optimalt, og kulhydrater er populært sagt både de arbejdende musklers, hjernens og nervesystemets vigtigste brændstof.

Kulhydraterne oplagres i muskler og lever som glykogen, og når lagrene er opbrugt, oplever man den kendte ”jeg-skal-have-noget-at-spise-og-det-skal-være-nu-situation”. Her er det, at mange lynhurtigt propper sig med slik, kage og andet fra den usunde skuffe. I stedet bør man få fornyet energi til kroppen fra mere fornuftige kulhydrat-kilder som eksempelvis brød, frugt, ris og pasta.

© Copyright 2023 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.