MAD & DRIKKE - Det er bestemt ikke kedeligt at interessere sig for dansk øl. Foruden de store bryggerier har vi nu masser af mikrobryggerier, og da hvert enkelt bryggeri sætter en ære i at brygge øl til forskellige lejligheder, er vi i dagens Danmark beriget med et kæmpestort udvalg af dansk produceret øl.

Påskebryg
I ugerne op til påske lanceres i snesevis af spændende påskebryg. Hvor mange ved vi ikke, men Bryggeriforeningen har tidligere nævnt, at der findes over 100 forskellige påskeøl produceret af danske bryggerier. Der er formentlig ikke færre udgaver i 2023, så man skal være ualmindelig tørstig, hvis man skal nå at smage alle de forskellige påskebryg. Ikke mindst fordi påskebryggen typisk har en højere alkoholprocent end almindelige pilsnere.


Prøv dig frem
Man kan som bekendt ikke diskutere smag, for smag er individuel. Derfor er det også vanskeligt at afgøre hvilken påskebryg, der er bedst. Her må det bedste råd være, at man lader sig inspirere og prøver sig frem. De stærke påskebryg er meget forskellige fra bryggeri til bryggeri, og du finder generelt masser af smagsnuancer i påskeøllet.


Nydes til god mad
Nyd gerne påskebryggen til den gode påskemad, og glæd dig over de mange forskelligheder, påskeøllet byder på. Det kan faktisk være en gastronomisk set ganske spændende oplevelse at servere et udvalg af de forskellige bryggeriers påskebryg til påskefrokosten. Nogle har smag af æble og karamel, i andre påskebryg går smagen mere i retning af blandt andet solbær og tørrede frugter. Under alle omstændigheder er en påskebryg med en høj alkoholprocent en fyldig smagsoplevelse.

Der er i øvrigt mange års tradition for at producere påskebryg i Danmark. Foruden almindelig hverdagsøl udviklede man i det gamle danske landbosamfund en række højtids- og sæsonøl, og danske bryggerier begyndte at brygge påskebryg i årene omkring år 1900.

© Copyright 2023 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.