MAD & DRIKKE – Engang var påskebryg ensbetydende med en tung og stærk øl. I dag dækker begrebet over langt mere – fra klassiske, mørke bryg til friske forårsøl med citrusnoter og alkoholfrie varianter.

Traditionen stammer fra dengang, hvor man efter høsten i efteråret havde malt tilovers. Det blev brugt til ølbrygning, først til jul – og derefter håbede man, at der var nok til at strække det gode øl til påske, som blev sidste chance for at servere øl af den bedste slags, før lageret slap op.


Carlsberg sendte sin første påskebryg på markedet i 1905, Tuborg fulgte efter i 1907, men allerede i 1890’erne havde Thor Bryggeriet i Randers spottet muligheden og lancerede den første masseproducerede påskeøl.

I dag er påskebryg ikke kun stærk, men også let, aromatisk og eksperimenterende. Små og store bryggerier byder ind med alt fra vårbryg med hyldeblomst til alkoholfri påskeøl.

Kort sagt: Der er noget for enhver smag – og for enhver påskefrokost.

© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.