SUNDHED & VELVÆRE – På Bornholm burde det være en selvfølge at spise fisk.

Det er såmænd så nemt at følge anbefalingerne om at spise cirka 350 gram fisk om ugen. For fisk er andet end stegt sild. Det er også makrel i tomat, marineret sild, tun på dåse eller de fiskefrikadeller, som er et sandt hit hos - tør vi påstå - hovedparten af børnene.

Efter du har læst dette, kære læser, står den vel på fisk en af de kommende dage! Det kunne være fiskefrikadeller. Opskriften her er til fire personer:

Et halvt kilo torskefileter skæres i mindre stykker og blendes sammen med lidt madolie eller fløde, et æg, tre-fire spiseskefulde mel, salt og peber samt et finthakket løg. Ibland eventuelt en håndfuld rejer og/eller finthakket dild i den blendede fars, som stilles i køleskabet en halv times tid. Med en ske formes farsen til deller, der steges på panden. Cirka fem minutter på hver side.

© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.