Sydfransk velsmag
Vi nød et glas Marjolet til en krydret kødret med asparges-salat – en god parring.

Sydfransk velsmag

Jan Eskildsen skriver om vin & mad

AF JAN ESKILDSEN / Lørdag 27-6-26 - 15:56

VIN & MAD - Vi har denne gang smagt en rød Côtes du Rhône 2024 fra Château de Marjolet.


Rhône er et af Frankrigs største og mest varierede vinområder med en årlig produktion på over 400 millioner flasker fordelt på mere end 50 appellationer. Regionen deles traditionelt op i to forskellige dele: Nordrhône og Sydrhône.

Nordrhône er især kendt for elegante, krydrede rødvine på Syrah samt mineralske og aromatiske hvidvine, hvor Viognier, Marsanne og Roussanne er vigtige druer. Blandt de kendte appellationer er man Côte-Rôtie og Hermitage.


Sydrhône har en helt anden karakter og er særligt kendt for fyldige og frugtrige rødvine, hvor Grenache typisk er den dominerende drue i blendet. Regionen producerer også betydelige mængder hvidvin og rosé – heriblandt Muscat de Beaumes-de-Venise og Côtes du Rhône Blanc.

Her finder man desuden nogle af områdets mest kendte vine, Châteauneuf-du-Pape og andre populære Côtes du Rhône.


Château de Marjolet
Château de Marjolet ligger i Gaujac på Rhônes højre bred, få kilometer nord for Avignon. Familien Pontaud har dyrket jorden her i generationer; i dag driver søskendeparret Sophie og Laurent vingården bæredygtigt over 80 hektar.

Deres Côtes du Rhône Rouge er en klassisk sydlig blanding af 60% Grenache og 40% Syrah fra 25-årige vinstokke på kalk- og lerjord, afstilket og udblødet i ca. 15 dage før lagring på tank, ifølge virksomheden.


I glasset er vinen tæt granatrød med purpurfarvede reflekser. Næsen er kompleks og intens med aromaer af modne, mørke frugter. I munden er den frisk, fyldig og rund, afbalanceret med en god eftersmag. Vinen holder 14% alkohol.

Château de Marjolet Côtes du Rhône årgang 2024 har fået en god modtagelse, især når man betragter forholdet mellem pris og kvalitet. Guldmedaljer i Mâcon og Paris og gode vurderinger hos Vivino.
Server den ved 16–18 °C til grillet eller stegt kød, andebryst og kraftige oste.




FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

PÅ FORSIDEN NU


Onsdag 14-10-26 - 14:10 Fire år og otte måneders fængsel for narkokriminalitet
NYHEDER 14.10.26 14:10

Fire år og otte måneders fængsel for narkokriminalitet

DØDSFALD 14.10.26 13:12
NYHEDER 14.10.26 12:48

Bornholm afgiver magten over forskningscenter

Landdistrikternes Fællesråd skal overtage flertallet i bestyrelsen for CRT som led i en økonomisk redningsplan
NYHEDER 14.10.26 11:03

Minister skal svare om urenset spildevand på Bornholm

Venstres Søren Gade har stillet 12 spørgsmål om spildevandsoverløb, måleudstyr og kontrol med renseanlæggene
NOTER 14.10.26 10:54

Golfbane udsat for hærværk

Golfklubben har både vidner og billedmateriale
NYHEDER 14.10.26 09:14

Bil udbrændte i Poulsker

Ingen personer kom til skade ved bilbranden på Skolevejen tirsdag eftermiddag
SPORT 14.10.26 07:13

Unge travkuske har kørt over 900.000 kr. hjem

Seks unge kuske står for to tredjedele af sejrene blandt de 10 mest sejrende amatørkuske
KULTUR 14.10.26 07:33

Film om modstandskampen fik afslag

Kunst- og Kulturhistorisk Råd fandt ikke projektet tilstrækkeligt lokalt relevant
NYHEDER 14.10.26 07:27

Bornholms nye elforsyning til 222 mio. kr. er godkendt

Energiø Bornholm skal levere strøm til øens eget elnet via forbindelse med kapacitet på 200 MW
KULTUR 14.10.26 07:07

34.375 kr. til kunstprojekt for ældre kvinder

85 kvinder over 60 år skal skabe et fælles kunstværk, der næste år udstilles på Bornholms Kunstmuseum
NYHEDER 14.10.26 07:03

Landsdækkende DJ-finale i Aakirkeby

Danish Disco Battle genopliver en landsdækkende DJ-konkurrence med finale på Bornholm
NYHEDER 14.10.26 05:29

Nye modeller for bibliotekerne er allerede på bordet

Kommunen vil finde forskellige løsninger i de fem områder, der mister deres bibliotek
LIVSSTIL 14.10.26 04:07

Vores hjem er blevet klogere end os

Robotstøvsugere, intelligente termostater og digitale dørlåse gør hverdagen lettere – ikke kun for teknikentusiaster
LIVSSTIL 14.10.26 02:42

Havsvømning tiltrækker også flere seniorer

Bornholms lange kyststrækninger giver muligheder for motion i åbent vand, men havet kræver både træning og omtanke
NYHEDER 13.10.26 20:35

CEPOS: Bornholm kan sænke kommuneskatten

Ny analyse peger på mulighed for skattelettelser ved at bruge af kommunens opsparing
NOTER 13.10.26 17:37

Finansudvalget spørger til besparelser på Energiø Bornholm

Finansministeren skal beregne, hvor mange penge der kan frigøres
KULTUR 13.10.26 16:09

Ni koncerter med kammermusik i bornholmske kirker

Bornholms Musikforening planlægger et omfattende koncertprogram i 2027 med gratis adgang for børn og unge
SPORT 13.10.26 15:45

NB Bornholm møder topholdet på udebane

Muligt at komme på omgangshøjde med Skovshoved i toppen af Danmarksserien
NYHEDER 13.10.26 15:38

Tre dømt for grov vold mod kvinde på Balka

To mænd og en kvinde er idømt fængselsstraffe på mellem tre og fem måneder efter en voldssag fra september sidste år
NYHEDER 13.10.26 14:38

Ny næstformand i Bornholms Brandforsikring

Anne Mette Toftegaard er indtrådt i selskabets bestyrelse
NYHEDER 13.10.26 13:54

S kræver politisk styring af besparelser

Anne Thomas (S) vil sikre, at mange får indflydelse på at finde strukturelle ændringer for 40 mio. kr.