Sydfransk velsmag
Vi nød et glas Marjolet til en krydret kødret med asparges-salat – en god parring.

Sydfransk velsmag

Jan Eskildsen skriver om vin & mad

AF JAN ESKILDSEN / Lørdag 27-6-26 - 15:56

VIN & MAD - Vi har denne gang smagt en rød Côtes du Rhône 2024 fra Château de Marjolet.


Rhône er et af Frankrigs største og mest varierede vinområder med en årlig produktion på over 400 millioner flasker fordelt på mere end 50 appellationer. Regionen deles traditionelt op i to forskellige dele: Nordrhône og Sydrhône.

Nordrhône er især kendt for elegante, krydrede rødvine på Syrah samt mineralske og aromatiske hvidvine, hvor Viognier, Marsanne og Roussanne er vigtige druer. Blandt de kendte appellationer er man Côte-Rôtie og Hermitage.


Sydrhône har en helt anden karakter og er særligt kendt for fyldige og frugtrige rødvine, hvor Grenache typisk er den dominerende drue i blendet. Regionen producerer også betydelige mængder hvidvin og rosé – heriblandt Muscat de Beaumes-de-Venise og Côtes du Rhône Blanc.

Her finder man desuden nogle af områdets mest kendte vine, Châteauneuf-du-Pape og andre populære Côtes du Rhône.


Château de Marjolet
Château de Marjolet ligger i Gaujac på Rhônes højre bred, få kilometer nord for Avignon. Familien Pontaud har dyrket jorden her i generationer; i dag driver søskendeparret Sophie og Laurent vingården bæredygtigt over 80 hektar.

Deres Côtes du Rhône Rouge er en klassisk sydlig blanding af 60% Grenache og 40% Syrah fra 25-årige vinstokke på kalk- og lerjord, afstilket og udblødet i ca. 15 dage før lagring på tank, ifølge virksomheden.


I glasset er vinen tæt granatrød med purpurfarvede reflekser. Næsen er kompleks og intens med aromaer af modne, mørke frugter. I munden er den frisk, fyldig og rund, afbalanceret med en god eftersmag. Vinen holder 14% alkohol.

Château de Marjolet Côtes du Rhône årgang 2024 har fået en god modtagelse, især når man betragter forholdet mellem pris og kvalitet. Guldmedaljer i Mâcon og Paris og gode vurderinger hos Vivino.
Server den ved 16–18 °C til grillet eller stegt kød, andebryst og kraftige oste.




FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

PÅ FORSIDEN NU


Mandag 24-8-26 - 06:35 Elforbruget på Bornholm kommer tæt på fordobling
NYHEDER 24.8.26 06:35

Elforbruget på Bornholm kommer tæt på fordobling

NYHEDER 24.8.26 09:23

Badning frarådes ved Hasle Havnebad

Der er fundet forhøjede niveauer af tarmbakterier i vandet ved Hasle Havnebad
NYHEDER 24.8.26 06:40

Seks krydstogtskibe besøger Bornholm i denne uge

Fem krydstogtskibe anløber Rønne på blot to dage, mens Gudhjem får besøg af et mindre luksuskrydstogtskib
NYHEDER 24.8.26 06:33

Prøveboliger skal lokke tilflyttere til Bornholm

Bosætterhuse og midlertidige boliger vil gøre det lettere for kommende tilflyttere at prøve livet på øen
NYHEDER 24.8.26 06:31

Internationale klasser skal hjælpe udenlandske familier

Oprettelse af internationale klasser i folkeskolerne er blandt forslagene til at rekruttere udenlandsk arbejdskraft
NYHEDER 24.8.26 06:27

Bornholm vil hente arbejdskraft i Baltikum, Polen og Tyskland

En ny alliance vil målrettet rekruttere udenlandsk arbejdskraft for at afhjælpe manglen på medarbejdere på Bornholm
NYHEDER 24.8.26 06:21

Ny BAT-model: Lange busture bliver markant billigere

Én fælles takst på 38 kr. vil gøre lange rejser billigere, mens korte ture bliver dyrere
NYHEDER 24.8.26 06:18

Mere strøm skal bruges til varme på Bornholm

TREFOR har indarbejdet det forventede behov for elkedler og store varmepumper i fremtidens elnet
NYHEDER 23.8.26 21:30

Vil have værnepligtige til at blive på Bornholm

En ny Bornholm-alliance vil skabe rammer, der kan få flere til at vælge øen på længere sigt
NYHEDER 23.8.26 21:21

Nyt boligområde i Hasle for både seniorer og familier

Det planlagte boligområde skal rumme både ejer-, andels- og lejeboliger
NYHEDER 23.8.26 21:02

Halv million kroner til omlægning hos BAT

Kommunen skal bruge 500.000 kr. på at tilpasse systemer og zonekort, når BAT går over til én takst og én zone
SPORT 23.8.26 18:05

Martina Schow Vomb klubmester for femte år i træk

Bornholms Golf Klub kårede i weekenden årets klubmestre – Martina Schow Vomb tangerede sin egen banerekord undervejs
SPORT 23.8.26 17:32

Hole in one under klubmesterskabet

Allan Jensen ramte perfekt på hul 9, da Bornholms Golf Klub søndag afviklede anden runde af årets klubmesterskaber
NYHEDER 23.8.26 17:28

Nyt projekt skal fortælle historien bag Sandvigs huse

Gamle fotografier og fortællinger fra sandvigboere skal vise, hvordan byen og livet bag husenes facader har forandret sig siden 1970'erne
NYHEDER 23.8.26 16:57

Staten har afsat millioner til el til Bornholm

Staten har afsat op til 330 mio. kr., hvis Bornholms elnet skal kobles til Energiø Bornholm
NYHEDER 23.8.26 12:11

Flere store batterier på vej ind i Bornholms elnet

TREFOR forventer, at den tilsluttede batterikapacitet på Bornholm vokser fra 32 til 42 MW
NYHEDER 23.8.26 11:50

Bornholms elnet står foran stor udbygning

TREFOR El-net Øst forventer et investeringsbehov på knap 1 milliard kroner i det bornholmske elnet frem mod 2036
NYHEDER 23.8.26 11:38

Bornholm kan blive vigtig for europæisk brintprojekt

Bornholm kan få en rolle i planerne om en omkring 1.250 kilometer lang brintforbindelse gennem Østersøen
NYHEDER 23.8.26 11:30

Bornholms erhvervsudvikling kræver fælles indsats

Bornholms udfordringer kan ikke løses af én organisation og der er behov for langt bedre koordinering
NYHEDER 23.8.26 10:24

Fejl i lokalplan giver problemer for boligbyggeri i Sandvig

Modstridende bestemmelser er opdaget i forbindelse med tre byggesager
NYHEDER 23.8.26 10:18

Sikker premiere for Elite Bornholms U16-drenge

Elite Bornholms U16-drenge åbnede sæsonen i Mesterrækken med en 5-2-sejr over Østerbro IF
SPORT 23.8.26 10:14

U16-piger tog ny sejr efter dramatisk afslutning

Elite Bornholms U16-piger vandt 4-3 over BSF efter en fysisk og spændende kamp
KULTUR 23.8.26 01:41

Ridley Scotts nye storfilm får premiere i Rønne

Den postapokalyptiske actionfilm The Dog Stars kan fra torsdag 27. august opleves i Rønne Bio