Sydfransk velsmag
Vi nød et glas Marjolet til en krydret kødret med asparges-salat – en god parring.

Sydfransk velsmag

Jan Eskildsen skriver om vin & mad

AF JAN ESKILDSEN / Lørdag 27-6-26 - 15:56

VIN & MAD - Vi har denne gang smagt en rød Côtes du Rhône 2024 fra Château de Marjolet.


Rhône er et af Frankrigs største og mest varierede vinområder med en årlig produktion på over 400 millioner flasker fordelt på mere end 50 appellationer. Regionen deles traditionelt op i to forskellige dele: Nordrhône og Sydrhône.

Nordrhône er især kendt for elegante, krydrede rødvine på Syrah samt mineralske og aromatiske hvidvine, hvor Viognier, Marsanne og Roussanne er vigtige druer. Blandt de kendte appellationer er man Côte-Rôtie og Hermitage.


Sydrhône har en helt anden karakter og er særligt kendt for fyldige og frugtrige rødvine, hvor Grenache typisk er den dominerende drue i blendet. Regionen producerer også betydelige mængder hvidvin og rosé – heriblandt Muscat de Beaumes-de-Venise og Côtes du Rhône Blanc.

Her finder man desuden nogle af områdets mest kendte vine, Châteauneuf-du-Pape og andre populære Côtes du Rhône.


Château de Marjolet
Château de Marjolet ligger i Gaujac på Rhônes højre bred, få kilometer nord for Avignon. Familien Pontaud har dyrket jorden her i generationer; i dag driver søskendeparret Sophie og Laurent vingården bæredygtigt over 80 hektar.

Deres Côtes du Rhône Rouge er en klassisk sydlig blanding af 60% Grenache og 40% Syrah fra 25-årige vinstokke på kalk- og lerjord, afstilket og udblødet i ca. 15 dage før lagring på tank, ifølge virksomheden.


I glasset er vinen tæt granatrød med purpurfarvede reflekser. Næsen er kompleks og intens med aromaer af modne, mørke frugter. I munden er den frisk, fyldig og rund, afbalanceret med en god eftersmag. Vinen holder 14% alkohol.

Château de Marjolet Côtes du Rhône årgang 2024 har fået en god modtagelse, især når man betragter forholdet mellem pris og kvalitet. Guldmedaljer i Mâcon og Paris og gode vurderinger hos Vivino.
Server den ved 16–18 °C til grillet eller stegt kød, andebryst og kraftige oste.




FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

PÅ FORSIDEN NU


Søndag 19-7-26 - 07:31 21-årig for retten i omfattende sag om indbrud og tyverier
NYHEDER 19.7.26 07:31

21-årig for retten i omfattende sag om indbrud og tyverier

NAVNE 19.7.26 19:48
LIVSSTIL 19.7.26 18:43

Bikinien hører stadig sommeren til på Bornholm

I år er det 80 år siden bikinien blev lanceret af en fransk designer
LIVSSTIL 19.7.26 17:57

Garanti på elbilens batteri: Det skal du vide

Batteriet er elbilens dyreste komponent – derfor er garantien værd at kigge nærmere på, før du skriver under på købsaftalen
LIVSSTIL 19.7.26 17:52

Brylluppet er kun begyndelsen

For mange bliver brylluppet blot den første af en lang række festlige begivenheder
NAVNE 19.7.26 16:29
NYHEDER 19.7.26 11:56

Sygefraværet stiger i Bornholms Regionskommune

Kommunens ansatte havde flere sygedage i årets første seks måneder trods ekstra indsats
NYHEDER 19.7.26 07:46

Kraftig tilbagegang hos transportfirma i Østerlars

Årsoverskuddet faldt med over 80 procent i 2025
SPORT 19.7.26 07:42

Stor opbakning fra sponsorer til Bornholms Travselskab

Opbakningen er med til at skabe de bedst mulige rammer for både sporten og publikum
KULTUR 19.7.26 07:38

Teaterforening henter familieforestilling til Rønne Theater

"Kender du hende?" hylder danske kvindelige pionerer med nyskrevet musik, når forestillingen gæster Bornholm den 13. oktober
LIVSSTIL 19.7.26 07:35

Travlt på bomberamt hospital i Rønne

Hospitalet var fyldt med flygtninge, da de russiske bomber ramte den 7. og 8. maj 1945
NYHEDER 18.7.26 19:07

Nørremøllecenteret køber 48 ældreboliger for 7,6 mio. kr.

Efter handlen bliver alle ældreboliger på Nørremøllecenteret samlet under samme ejer