VIN & MAD
Sydfransk velsmag
Vi nød et glas Marjolet til en krydret kødret med asparges-salat – en god parring.

Sydfransk velsmag

Jan Eskildsen skriver om vin & mad

AF JAN ESKILDSEN / Lørdag 27-6-26 - 15:56

VIN & MAD - Vi har denne gang smagt en rød Côtes du Rhône 2024 fra Château de Marjolet.


Rhône er et af Frankrigs største og mest varierede vinområder med en årlig produktion på over 400 millioner flasker fordelt på mere end 50 appellationer. Regionen deles traditionelt op i to forskellige dele: Nordrhône og Sydrhône.

Nordrhône er især kendt for elegante, krydrede rødvine på Syrah samt mineralske og aromatiske hvidvine, hvor Viognier, Marsanne og Roussanne er vigtige druer. Blandt de kendte appellationer er man Côte-Rôtie og Hermitage.


Sydrhône har en helt anden karakter og er særligt kendt for fyldige og frugtrige rødvine, hvor Grenache typisk er den dominerende drue i blendet. Regionen producerer også betydelige mængder hvidvin og rosé – heriblandt Muscat de Beaumes-de-Venise og Côtes du Rhône Blanc.

Her finder man desuden nogle af områdets mest kendte vine, Châteauneuf-du-Pape og andre populære Côtes du Rhône.


Château de Marjolet
Château de Marjolet ligger i Gaujac på Rhônes højre bred, få kilometer nord for Avignon. Familien Pontaud har dyrket jorden her i generationer; i dag driver søskendeparret Sophie og Laurent vingården bæredygtigt over 80 hektar.

Deres Côtes du Rhône Rouge er en klassisk sydlig blanding af 60% Grenache og 40% Syrah fra 25-årige vinstokke på kalk- og lerjord, afstilket og udblødet i ca. 15 dage før lagring på tank, ifølge virksomheden.


I glasset er vinen tæt granatrød med purpurfarvede reflekser. Næsen er kompleks og intens med aromaer af modne, mørke frugter. I munden er den frisk, fyldig og rund, afbalanceret med en god eftersmag. Vinen holder 14% alkohol.

Château de Marjolet Côtes du Rhône årgang 2024 har fået en god modtagelse, især når man betragter forholdet mellem pris og kvalitet. Guldmedaljer i Mâcon og Paris og gode vurderinger hos Vivino.
Server den ved 16–18 °C til grillet eller stegt kød, andebryst og kraftige oste.





FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

UGENS MEST LÆSTE

DØDSFALD Onsdag 24-6-26 - 16:05
Dødsfald
DØDSFALD Torsdag 25-6-26 - 14:44
Dødsfald
DØDSFALD Tirsdag 23-6-26 - 08:37
Dødsfald
DØDSFALD Torsdag 25-6-26 - 12:13
Dødsfald
DØDSFALD Torsdag 25-6-26 - 08:38
Dødsfald

Flere nyheder

PÅ FORSIDEN NU


Lørdag 27-6-26 - 08:26 Klasseoptimering kan spare folkeskolen over 24 mio. kr.
NYHEDER 27.6.26 08:26

Klasseoptimering kan spare folkeskolen over 24 mio. kr.

NYHEDER 27.6.26 16:41

Museumsfond fortsat i minus efter opgivet storprojekt

Underskuddet er reduceret markant, mens arbejdet med at genetablere skulpturparken efter det opgivne museumsbyggeri fortsætter
NYHEDER 27.6.26 15:59

Bornholmslinjen vil fremrykke afgange på Køge-ruten

Forslag om tidligere afgange med M/F Hammershus på udvalgte dage i 2027 skal nu drøftes med Trafikstyrelsen
NYHEDER 27.6.26 14:26

Bornholms Kulturuge i fare for at miste kommunalt tilskud

Kommunen foreslår at fjerne støtten til kulturugen som led i budgetbesparelserne
SPORT 27.6.26 14:21

Magnus Cort stopper karrieren efter sæsonen

Den bornholmske cykelstjerne siger farvel til professionel cykling efter mere end et årti i verdenseliten
NYHEDER 27.6.26 14:13

Foreslår den kommunale tandpleje beskåret

Bornholms Regionskommune foreslår at sænke serviceniveauet i den kommunale tandpleje som led i budgetbesparelserne
NYHEDER 27.6.26 14:08

Lindehuset i Svaneke foreslås lukket

Kommunen foreslår at nedlægge aktivitets- og samværstilbuddet for at spare 1,5 mio. kr.
NYHEDER 27.6.26 12:09

Klippekort til ældre kan blive afskaffet

Bornholms Regionskommune foreslår at nedlægge ordningen for at spare på 1,7 mio. kr.
NYHEDER 27.6.26 10:50

Forebyggelsen for udsatte familier kan blive halveret

Forslag om markante besparelser på den forebyggende indsats
NYHEDER 27.6.26 09:27

Ældreområdet kom ud med overskud på 11,7 millioner

Mindre lønudgifter og lavere sygefravær bidrog til et regnskab bedre end budgetteret
LIVSSTIL 27.6.26 09:24

Købstadsrettigheder i Rønne ændrede Bornholm

Da Rønne blev Bornholms første købstad i 1327, blev grundstenen lagt til 700 års organiseret handel med omverdenen
NYHEDER 27.6.26 09:14

LAG: Regeringen skal tage særlige hensyn til Bornholm

Bornholm bør ikke blot behandles som en almindelig landkommune, men som et ø-samfund
NYHEDER 27.6.26 09:06

46-årig mand tiltalt for ulovligt revisionsarbejde

Var frakendt retten til at udøve revisionsvirksomhed
NYHEDER 27.6.26 08:56

Kommunen vil skære i tilskuddet til Folkemødet

Foreningen Folkemødet står til at miste 100.000 kroner om året i kommunalt driftstilskud
NYHEDER 27.6.26 08:53

Færre SOSU-elever udløser millionbesparelse

Kommunen forventer fortsat lavt optag på social- og sundhedsuddannelserne
NYHEDER 27.6.26 08:23

Nedslidte naturfaciliteter skal rives ned

Broen over Ferske Sø, ældre shelters og Økobasehuset kan være blandt de faciliteter, der forsvinder
NYHEDER 27.6.26 08:16

Overskuddet firedoblet hos JF Data Service

Egenkapitalen vokset til over 3 mio. kr.
NYHEDER 27.6.26 08:02

Millionbesparelse kan give flere huller i vejene

Kommunen foreslår at skære 2,5 millioner kroner i asfaltarbejder på de mindre veje
NYHEDER 27.6.26 07:59

Små museer risikerer at miste kommunal støtte

Syv frivilligdrevne museer og samlinger står til at miste deres driftstilskud
NYHEDER 27.6.26 07:56

Selvejende haller står til millionbesparelse

Kommunen foreslår, at hallerne fremover selv skal hente flere indtægter
NYHEDER 27.6.26 07:49

Dagtilbud brugte færre penge end budgetteret

Færre børn i dagtilbud gav et mindreforbrug på godt 6 millioner kroner i 2025
NYHEDER 27.6.26 07:46

Rehabiliteringen kan blive beskåret

Kommunen foreslår færre ressourcer til rehabilitering som led i budgetbesparelserne
NYHEDER 27.6.26 04:36

Andelsmejeriet tæt på skattemæssig grænse

De seneste års fald i antal andelshavere kan få stor betydning
NYHEDER 27.6.26 01:23

Rekordmange højskoleelever satte præg på Folkemødet

Omkring 780 nuværende elever deltog på Bornholm
NYHEDER 27.6.26 00:50

Bornholms varmerekord kan blive slået i weekenden

Varm luft over Danmark udfordre rekorden fra Bornholms Lufthavn
NYHEDER 26.6.26 21:36

Hasle Røgeri øgede overskuddet

Røgeriet i Hasle forbedrede resultatet markant i 2025 og udbetaler et udbytte på 1,3 mio. kr.
NOTER 26.6.26 21:32

Lavere overskud hos VVS Bornholm

VVS-firmaet i Allinge kom ud af 2025 med et mindre overskud end året før
NYHEDER 26.6.26 20:23

Kommunen vil sælge botilbudspladser til andre kommuner

Ledige pladser på Bornholms botilbud skal udnyttes bedre - og give indtægt på 4 mio. kr om året
NYHEDER 26.6.26 19:43

Ét skoledistrikt vil spare 10 mio. kr. årligt

Kommunens forslag om at samle de fem skoledistrikter vil betyde 24 færre ansatte
NYHEDER 26.6.26 18:54

Kommunen vil skære 2 millioner i erhvervsfremme

Business Center Bornholm står til en budgetreduktion på 44 procent, når den nuværende kontrakt udløber
NYHEDER 26.6.26 12:35

Vintertjenesten kan blive forringet

Bornholms Regionskommune foreslår ændrede rydningstider på mindre veje
KULTUR 26.6.26 18:00

100 års bornholmsk kunst samlet i ny udstilling

Omkring 50 værker fra et århundredes bornholmsk kunsthistorie kan opleves i Svanekegaarden
NYHEDER 26.6.26 17:24

Bedre bemanding på plejecentre kan blive afskaffet

Kommunen foreslår at fjerne puljen til ekstra bemanding for at spare 1,8 mio. kr.
NYHEDER 26.6.26 17:21

Kommunen vil opsige samarbejdet med SIND

Tilskuddet til den landsdækkende organisation foreslås fjernet
DØDSFALD 26.6.26 16:08
DØDSFALD 26.6.26 16:06
NYHEDER 26.6.26 15:42

Bornholmslinjen øgede omsætningen med knap 14 mio. kr.

Passager- og cateringindtægter steg i 2025, viser nye regnskabstal
NYHEDER 26.6.26 15:05

STX-student modtog studierejselegat på 10.000 kr.

Erin Mikaela Markkanen Holm blev hædret ved dimissionen på Campus Bornholm
NYHEDER 26.6.26 14:36

Børne- og Familiehuset kan blive nedlagt

Kommunen overvejer enten at reducere antallet af pladser eller helt lukke tilbuddet