MAD & DRIKKE - Der er faktisk alternativer til at hælde det ene kilo kød på bordet efter det andet, for en julefrokost kan sagtens gøres let og lækker.

Det er normalt et sted mellem kålpølsen og frikadellerne, at mange når deres absolutte mætningspunkt, når de er til julefrokost.

Det er det punkt, hvor man fysisk ikke kan stoppe en bid mere ind - og det er længe efter det punkt, hvor man burde have stoppet med at spise og endnu længere fra det punkt, hvor man faktisk var mæt.

Julefrokoster har her til lands ofte skær af ganze moleviten. Der skal være (minimum) to slags sild; rødspættefilet og laks; gris i form af steg, frikadeller, pølser, sylte og skærepålæg; and med svesker og stakkevis af skåle med rødkål, grønkål og hvidkål, og så er der risalamande og ostebord bagefter.


Men: Man kunne jo også overveje, om årets julefrokost skulle gå mere efter lidt-men-godt princippet i stedet for det store udtræk. Vælg fire-fem lette retter, som måske ligefrem indeholder lidt grønt ud over den pyntekvist dild, silden kom på bordet med.

Prøv det af et år og se, om ikke også dén julefrokost fik smurt smilehullerne og sat snakken i gang. Måske var der endda flere af gæsterne, som ville skønne på, at det grønne og det lette for én gangs skyld blev prioriteret.

Der er længe mellem, at danskerne forlader et julefrokostbord og er brødflove. Og skulle det ske, så kan en hotdog eller shawarma på vejen hjem gøre meget ved det.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.