MAD & VIN – I takt med at vi i Bornholms supermarkeder kan købe gode og billige vine, er det blevet udbredt med vin til maden – ikke kun til fest.

Restauranterne mærker også, at gæsterne i stigende omfang gerne vil have vin til maden.

Når man serverer vin, er det vigtigt, at vinen har den ”rigtige” temperatur. Hvor lun eller kølig, man ønsker vinen skal være, er naturligvis et individuelt valg. Men en rettesnor er, at kraftige rødvine normalt skal serveres ved 16-18 grader, mens lette rødvine er bedst ved cirka 13-15 grader.

En passende serveringstemperatur for de fleste hvidvine er 10-12 grader. Lidt lavere for de lette og friske og lidt højere for fede og fyldige hvidvine.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.