Ny fabrik skal producere bæredygtigt protein til grisefoder

BORNHOLM – Et nyt, ambitiøst projekt kan være på vej til Bornholm. Iværksætter Eik Bidstrup arbejder på at etablere en fabrik, der skal producere bæredygtigt proteinpulver til grisefoder – fremstillet af sorte soldaterfluelarver. Det skriver medlemsbladet for Bornholms Landbrug & Fødevarer.

Formålet er at erstatte importeret sojaprotein og dermed reducere både klimaaftryk og afhængigheden af udenlandske råvarer.

Ifølge Eik Bidstrup kan insektprotein erstatte soja 1:1, og erfaringer viser, at grise på dette foder har færre tilfælde af halebid. Insektprotein har været EU-godkendt til svinefoder siden 2021.


Projektet udvikles i samarbejde med Business Center Bornholm, Espersen og Bornholmergrisen. Espersen vil levere fiskeaffald som næringsrigt foder til larverne, og når proteinpulveret er klar, skal Bornholmergrisen teste det i produktionen – en cirkulær værdikæde, hvor lokale restprodukter får nyt liv.


Ifølge Eik Bidstrup befinder projektet sig nu i en fase, hvor der søges tilskud, gennemføres analyser og rejses kapital. I første omgang forventes fabrikken kun at kunne dække omkring 10 procent af det bornholmske behov.


Eik Bidstrup opfordrer samtidig landbruget til at henvise mulige samarbejdspartnere og kontakter, der kan støtte projektets videre udvikling.

Bestyrelsen for Bornholms Landbrug & Fødevarer følger projektet tæt og med stor interesse.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.