SUNDHED & VELVÆRE - Det er vigtigt at spise grønt, og grøntsager bugner af blandt andet vigtige vitaminer, samtidig med at de mætter på den ”gode” måde.

De indeholder nemlig kun få kalorier, og langt de fleste grøntsager har et meget lille indhold af fedt.

For mange er det et problem at få tilstrækkeligt med grøntsager, fordi de simpelthen ikke bryder sig om kogt blomkål, kogte grønne bønner, rå gulerødder, ovnbagte rodfrugter osv. Men vil man ikke spise sine grøntsager, kan man vælge at blende dem, så de dermed bliver ”drikkelige”.


Når man blender, sker der ganske vist et større eller mindre tab af vitaminer afhængig af forholdene, men forskning viser, at kroppen til gengæld får nemmere ved at optage de vitaminer, der trods alt er tilbage.

En lækker grøntsags-smoothie til 1 person kan eksempelvis bestå af 50 gram selleri, et halvt æble, et par deciliter tomatjuice, lidt citronsaft og 8 isterninger. Sellerien skæres i mindre stykker og blendes sammen med resten af ingredienserne. Smages til med lidt salt og cayennepeber.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.