Nordbornholms Røgeri er så småt ved at gøre klar til salget af de populære firmagaver til jul.

En af røgeriets mest populære firmagaver er røget laks.

”Vi har stadig åbent i restauranten, som lukker ned 26. oktober. Vi har åbent hver dag mellem kl. 11:00 og 21:00, og vores efterårstilbud på buffet plus en fadøl til 180 kr. gælder til vi lukker.

Vores fiskeforretning kører året ud, og holder så lukket i tre måneder,” fortæller Carsten Grønning, som sammen med Jesper Jensen driver røgeriet.

Kendt for fine varer
Røgeriets fiskeforretning er kendt for sine fine varer, og dets rødder er dybt forankret i det bornholmske, helt tilbage fra 1898.

Fra starten var det et traditionelt bornholmsk røgeri, som stort set kun lavede røgede sild til københavnerne.

I midten af 1960`erne blev røgeriet solgt af Fru Madsen til Arne Jacobsen, som udbyggede det lille røgeri ad flere omgange, sidst i 1976.

Arne Jacobsen solgte i 2002 røgeriet til Jesper Jensen og Carsten Grønning. Siden da har røgeriet været gennem flere om- og tilbygninger, så røgeriet i dag fremstår som en moderne virksomhed med respekt for det gamle.

© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.