MAD & DRIKKE – En kop morgenkaffe, kaffe på arbejdspladsen eller eftermiddagskaffe med familie og venner. På Bornholm er kaffen, som i resten af Danmark, en fast del af hverdagen.

Men kaffens historie går flere hundrede år tilbage.

Kaffedrikningen har sine rødder i Etiopien og Yemen, hvor kaffe blev udbredt for mange hundrede år siden. I løbet af 1600-tallet fandt drikken vej til Europa og blev efterhånden populær i de nordiske lande.

I Danmark blev kaffe først en luksus for de velhavende, men i løbet af 1700- og 1800-tallet blev den stadig mere almindelig.


Fra kaffebord til café
Også på Bornholm har kaffebordet gennem generationer været et naturligt samlingspunkt ved familiebesøg, fødselsdage og foreningsarrangementer.

Kaffe og hjemmebagt kage hører fortsat til mange bornholmske traditioner.


Varieret kaffekultur
I dag er kaffekulturen blevet mere varieret. Ud over den traditionelle filterkaffe vælger mange espresso, cappuccino og café latte, mens flere caféer og kafferisterier lægger vægt på bønnernes oprindelse og ristning.

Men uanset hvordan kaffen tilberedes, er dens vigtigste funktion måske stadig den samme: At give anledning til en hyggelig pause og en god samtale.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.