HUS & HAVE - Visse juleforberedelser tager bare lang tid, og vil du lave romtopf til jul, er det på
høje tid, du går i gang.

Lagret i mørk rom
Romtopf er i al sin enkelthed diverse former for frugt, der er lagret i mørk rom og sukker. Romtopf egner sig fortrinligt som tilbehør til forskellige slags juledesserter.

For eksempel er romtopf som tilbehør til juleaftens risalamande en sand lækkerbisken, og romtopf giver også lige et ekstra pift som tilbehør til forskellige slags kager.


Godt til oste
Romtopf smager også godt til kraftige og lagrede oste.
Men som sagt: Det er på høje tid at gå i gang. Ja, nogle startede allerede årets romtopf i jordbærsæsonen, for romtopf kan indeholde mange forskellige slags bær og frugter.

Grundlaget er en krukke med tætsluttende låg. Heri lægges et lag bær eller frugter - det kunne være brombær, pærer eller andet - og der drysses cirka den halve vægtmængde sukker over. Der hældes mørk rom over i en mængde, så sukkeret bliver opløst og lagen dækker frugten.

På den måde kan man blive ved med at tilsætte forskellige frugter og bær samt rom og sukker.

© Copyright 2023 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.