Fransk, spansk og italiensk vin
Pinot Noir fra Becker i Alsace kan nydes til mange retter eller som aperitif.

Fransk, spansk og italiensk vin

Jan Eskildsen skriver om vin og mad

AF JAN ESKILDSEN / Søndag 12-5-24 - 07:33

VIN & MAD - Efter nogle travle dag mente en bekendt, at vi skulle et par vine fra en af netbutikkerne, så det gjorde vi, men også en opdatering om COOP og SuperBrugsen i Allinge. Vinene smagt i løbet af de seneste uger.


Alsace Pinot Noir
I et tidligere indlæg undrede jeg mig over, at jeg ikke kunne finde en Pinot Noir fra Alsace i forretningen, og at man kunne læse i Vin&Co, at de ikke kunne lave god Pinot Noir i det område, hvad jeg var uenig i.

Ugen efter fandt jeg så en Becker Pinot Noir fra Alsace i forretningen, og den er vældig god med sin egen smag, der afviger fra flere røde bourgogner, jeg har smagt.

Personligt drikker jeg den lige så gerne til laks, and og flæskesteg som for hyggens skyld, ikke mindst i solen på en lun forårsdag. Til en pris på ca. kr. 165 er den en god konkurrent til flere andre i samme prisklasse.



A Pachas fra Madrid-regionen til frokosten.


Spansk hvidvin til frokost
Vinícola de Arganda i den spanske Madrid-region har en moderne tilgang til vinproduktion og fremstiller vin med en balance mellem tradition og innovation. Malvar-druen har gode betingelser i området, og den vin, vi nød til en frokost, og som hedder A Pachas, er lavet på 100% Malvar, med godt resultat.

Efter tre kvarter i køleskabet havde den en temperatur på 10°C, og meget lunere skal den nok ikke være. Den strågule vin med toner af grønt har en dejlig frisk smag med urter og frugter, som giver en god balance. Pris: kr. 149 og kr. 95 ved køb af seks.


Governo all'uso Toscano, gik godt til oksemørbraden.


Italiensk rødvin til middagen?
Casa Vinicola Natale Verga bor i Lombardiet, Italien, hvor de producerer en række vine af traditionelle italienske druer såsom Barbera, Nebbiolo og Pinot Grigio.

Den rubinrøde Governo all'uso Toscano laves af druen Sangiovese, som afrundes af andre lokale druesorter, der giver en frisk og harmoniskvin. Denne vin byder på en palette fyldt med rød frugt og krydrede noter, indhyllet i en intens rubinrød farve. Den er ideel til sammenkobling med vildt, rødt kød og oste, hvilket gør den til en alsidig ledsager til mange måltider.

Giv den luft inden serveringen, som gerne må ske ved 16-18°C.

Vinen egner sig i følge leverandøren vildt, oste og rødt kød, vi nød den til lyserød oksemørbrad, og fruen var tilfreds.

Servering: Bedst ved 16-18°C, åben 30 min før servering. Pris kr. 99,00 og 66,50 ved køb af seks.


FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

UGENS MEST LÆSTE

NAVNE Søndag 9-6-24 - 09:02
Sølvbryllup
DØDSFALD Onsdag 5-6-24 - 20:33
Dødsfald
DØDSFALD Torsdag 6-6-24 - 16:42
Dødsfald
DØDSFALD Fredag 7-6-24 - 08:58
Dødsfald
NAVNE Søndag 9-6-24 - 13:38
Nygifte

Flere nyheder

PÅ FORSIDEN NU