Den bornholmske kok og tjener Jan Gildam er blandt trækplastrene, når der 23. og 24. februar holdes den store feriemesse Ferie for Alle i Herning Messecenter.

For lørdag og søndag kommer lystfiskeren Gordon P. Henriksen og rygeren Jan Gildam i alt fire gange på den store scene i Danmarkshallen på feriemessen.

Deres Storrygerforedrag byder på unikke historier fra deres fiske- og rygeture rundt omkring i hele Danmark. Der vil blive vist udvalgte klip fra programmerne på DR2 og Jan og Gordon fortæller en masse sjove historier om alt det, der også foregik på deres ture, som seerne måske ikke lige blev indviet i. Det er nemlig ikke så få ting der kan gå alt når man har med uforudsigelige kræfter som fisk og ild at gøre.

Medbringer udstyr
Jan Gildam har selvfølgelig slæbt sin kuffert og en hel del røgudstyr med og på scenen her giver han en masse gode fifs til dem gerne vil i gang med at ryge selv. Det handler om alt fra kuglegrills og grillstartere til papkasser og avishatte.

”Mon ikke også de to fyrer op i en lille ryger på selve scenen. Og hvis røgalarmen går i gang og hele messen skal evakueres, ja så ved du hvem du kan give skylden…,” lyder det i pressematerialet til feriemessen.

Om Jan Gildam
Jan Gildam er 58 år. Han er født i Skagen og flyttede i 1968 til Bornholm.

Her kom han som 15-årig i lære som kok på Dams Hotel i Rønne. Jan er desuden udlært tjener på Hotel Marienlyst i Helsingør, og har i flere omgange arbejdet på Hotel Fredensborg. Han er nu ansat som tjener på Restaurant Bryghuset i Svaneke. I fem år var han forpagter af Christiansø Kro.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.