Den bornholmske kok Mikkel Marschall skal dyste ved DM i hotdog på Food Festival, som finder sted i den kommende weekend i Aarhus.

Sol over Gudhjem-arrangør Mikkel Marschall skal kæmpe om sejren mod kapaciteter som for eksempel sidste års vinder Paul Cunningham, Michael Miv Pedersen (Årets Kok 2013), Jeppe Foldager (2. plads ved Bocuse d’Or-mesterskabet i 2012).

Hotdoggene vil blive bedømt på præsentation, udseende samt selvfølgelig smagen. Men Mikkel Marschall indrømmer, at han ikke favorit:

”Andre har lidt mere erfaring i den her disciplin end jeg har. Men jeg føler mig som en oplagt ”underdog” - for nu at bruge det udtryk! Jeg kan overraske dem alle. Jeg har i hvert fald tænkt mig at fylde så meget Bornholm ned i det brød, som muligt. Så de jyske gæster ikke er i tvivl om, hvor jeg kommer fra,” siger han.

DM i hotdog er et velgørenhedsarrangement, der sidste år indsamlede 83.000 kroner til Ungdommens Røde Kors’ Madklubber. I år går pengene til BØRNEfonden.

”Det er en ære at deltage og det er en god måde, hvorpå man kan koble indsamling til et godt formål med en underholdende event. Der er virkelig store kokke-personligheder i feltet, og folk tager det seriøst. Det er sjovt, pengene går til et godt formål – og alle vil gerne vinde,” siger Mikkel Marschall.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.