VIN & MAD - Mange af os fylder bilen op med lokale delikatesser, når vi nærmer os den sidste feriedag og igen skal vende snuden hjem mod Danmark. Det kan være skinker og pølser, pasta og krydderier, og ofte kasser med vin fra besøget på et vinslot.

Hjemme igen handler vi ind i supermarkedet, men hvorfor ikke tage ferietrenden med hjem i dagligdagen.

Vi har nemlig rigtig mange gårdbutikker, og de bugner af lækkerier. Fra den lille bod med jordbær eller æg til den egentlige butik med kød og mejeri, hvor vi kommer tæt på fødevarerne og får historiefortællingen med i indkøbskurven.


Et stort plus ved gårdbutikkerne er klimaaftrykket ved at hente sine fødevarer lokalt. Dels skal du ikke fragte tomaten fra Spanien til spisebordet, og dels spiser man i udpræget grad sæsonbetonet, når man handler lokalt: De varer, der er at få, er altid i sæson, og det er som bekendt godt for klimaet.

Sådan en gårdbutik kan også blive din, hvis du bor eller flytter på landet og vil sælge alt det gode fra din egen hobbyproduktion. Det kan være frugt og bær, æg eller noget helt fjerde. Stalddørssalg, som det hedder, kræver blot, at man sælger sine egne uforarbejdede produkter i små mængder direkte til en anden privatforbrugers husholdning.


Du må gerne inkludere naboens kartofler eller jordbær i en fælles bod, men i udgangspunktet skal det være din egen produktion.

At bo på landet giver dig således mulighed for at dyrke og nyde din hobby – og at tjene en skilling på det oveni, hvis du vil. Det meste af det kræver heller ikke meget fritid. Tværtimod er det både givende og sjovt at have sin egen hobbyproduktion. Det er bare om at komme i gang.

Bemærk: Der er regler for eksempel vedrørendesalg af æg som stalddørssalg, som man lige skal undersøge og sætte sig ind i. Fakta kan findes på Fødevarestyrelsens hjemmeside.

© Copyright 2025 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.