Pimp dit grønne køkken med godt grej
En blender af god kvalitet kan bruges til at fremstille et utal af lækkerier i køkkenet. Foto: Ingimage.com

Pimp dit grønne køkken med godt grej

Lækkert køkkengrej og udstyr gør det nemmere og mere velsmagende at spise klimavenligt

AF KEHLET / Torsdag 28-3-24 - 06:37

HUS & HAVE - Færre nakkekoteletter og hakkebøffer, flere bælgfrugter og grøntsager - mindre fedt fra ost og fløde, flere grønne alternativer.


Rådene fra kostpyramiden har både en sundhedsmæssig og en klimamæssig baggrund, og flere danskere er begyndt at vælge den til. For mange af os er det næsten forfra igen i køkkenet, hvor man skal lære nye teknikker og tilberedningsformer og finde nye måder at få smag ud af ting, som man før kunne klare med kødets umami eller et skvæt fløde i sovsen.

Heldigvis er der også i det grønne køkken mange gode velkendte og nye gadgets, der venter amatørkokken, som gerne vil have sin mad til at smage af mere. Her er en håndfuld, som kan gøre dit grønne køkken både mere velsmagende og nemmere at praktisere i hverdagen.


Blenderen
Det er lyv at kalde blenderen for en nyskabelse, men dens evner og anvendelse i det grønne køkken er revolutionerende. En god, kraftig blender kan lave humus og cremede dips, og du kan gøre grøntsagssupper og saucer silkebløde med et snuptag. Og er der appetit på en morgen-smoothie eller greenie, så er blenderen et must.

Tyndskrælleren
Den billigste opgradering, du kan give dig selv, men også en vigtig del af at skulle spise mere grønt. Kartoffelskrælleren kommer i en stribe varianter, som er ideelle til squash og aubergine og grovere rodfrugter. Hav et udvalg og find din favorit.


Mandolinjernet
Silketynde skiver af grønt kan noget. Prøv at køre et par grove stilke fra bladselleri gennem en mandolin og bland dem i en salat og opdag en helt ny smag. Eller lav dine egne chips af rodfrugter. Husk at passe på fingrene, og overvej i ramme alvor en sikkerhedshandske!

Trykkogeren
Også en gammel sag, som har fået en grøn revival. Trykkogeren anno 2024 er langt fra 1970’ernes halveksplosive sag, og fås i dag både til komfur i en mere sikker udgave og helt elektrisk og temperaturstyret. Gør seje grove grøntsager fløjlsbløde på den halve tid.


Dehydrator
Grøntsager er bedst i sæson, men kan sagtens fryses ned til senere. En alterniv opbevaringsmetode er at tørre dem, og det kan en dehydrator eller tørreri hjælpe med. Brug den til frugt og få lækre seje snacks, eller til svampe, som nemt kan give din sovs et løft.

Grøntsagsskæremaskinen
Japanske køkkener er små, så deres maskiner skal kombinere en del funktioner. Deres multihakkere og særligt grøntsagsskæremaskiner kan hjælpe dig til fine julienne-striber og strimler og snitter af snart sagt alt grønt på ingen tid.


FORKERTE FAKTA? Bornholm.nu skal ikke offentliggøre faktuelle fejl. Hvis der er noget i denne artikel, du føler er forkert, skal du kontakte os på mail: red@bornholm.nu.

© Copyright 2024 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

UGENS MEST LÆSTE

LIVSSTIL Søndag 14-4-24 - 11:41
Undgå unødige punkteringer
DØDSFALD Onsdag 10-4-24 - 06:21
Dødsfald
DØDSFALD Fredag 12-4-24 - 06:03
Dødsfald

Flere nyheder

PÅ FORSIDEN NU


Tirsdag 16-4-24 - 15:30 Politiet efterforsker skud mod bolig i Hasle
NYHEDER 16.4.24 15:30

Politiet efterforsker skud mod bolig i Hasle

NAVNE 16.4.24 21:15
DØDSFALD 16.4.24 15:14
DØDSFALD 16.4.24 15:13
NYHEDER 16.4.24 09:29

Slagter øgede sit overskud betragteligt

Bundlinjen rundede 2,2 millioner kroner
DØDSFALD 16.4.24 07:20
NAVNE 15.4.24 21:26