HUS & HAVE - Når der er sol på himlen, plus 20 grader i luften og jordbær på tallerkenen, er det rigtig dansk sommer.

Vi spiser dem rå, kogte, med eller uden mælk og fløde. Nogen dypper dem i chokolade, og andre putter dem i salaten, for tidens mest aktuelle bær, jordbærret, kan nydes nøjagtig, som man har lyst til. Vi har set lidt nærmere sommerens populæreste bær på danske tallerkener, og vidste du for eksempel at:

- Jordbærret reelt er en opsvulmet blomsterbund og ikke en frugt. De små og mørke kerner på jordbærret er frøene.

- Jordbærsorter, der dyrkes i Danmark, er blandt andet er Korona, Polka og Sonata.
- De forskellige jordbærsorter har hver deres særkende og smag? For eksempel er Florence kendetegnet ved store mørkerøde bær, som smager sødt uden syre. Elsanta er store faste bær med sød smag og god duft, mens Honeoye er store slanke kegleformede røde bær, som smager mildt.


- Jordbær trives bedst på en solrig vokseplads? Her i landet modner bærrene på friland normalt fra et par uger ind i juni og cirka halvanden måned frem. Men heldigvis for jordbærelskere findes der sorter, som blomstrer og sætter bær sommeren igennem, så du kan også sætte friskplukkede danske jordbær på bordet i august.

- Vi også har vildtvoksende jordbær i Danmark, nemlig skovjordbær og de lidt mere sjældne bakkejordbær.

- I kan give koldskålen et ekstra pift ved at blende frosne jordbær sammen med de sædvanlige ingredienser til koldskålen.

- Det er pærenemt at koge jordbærgrød. Et kilo jordbær (nok til fire personer) koges møre på to-tre minutter i to deciliter vand. Smag grøden til med sukker og jævn med maizena udrørt i lidt vand. Kog til slut grøden et minuts tid.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.