MAD & DRIKKE - Står du stå til ansvar for en større mængde mad som følge af et værtsskab, så er det vigtigt, at man ikke går galt i byen med den mad, man skal servere – og selv for en garvet amatørkok kan det være en større opgave at skulle stå med.

Med catering slipper man helt for det store arbejde, det er at skulle stå med mad til mange mennesker – og ofte bliver det også meget bedre, hvis man overlader madlavningen til en professionel. Men ud fra hvilke kriterier vælger man den helt perfekte anretning? Og hvad skal man være opmærksom på som vært, hvis man gerne vil præstere noget, der falder i alles smag?

I artiklen her har vi samlet få simple tips til, hvordan du undgår dumme fodfejl, når du vælger catering som vært. Læs med videre og få 100% styr på menu-sammensætningen.

Vælg et koncept, der er mere end bare en traditionel festmenu.

Som vært er det sværeste ved værtsskabet ofte, at man ikke kan tilfredsstille alle. Folk har forskellige præferencer, og uanset om man vælger kylling, gris eller oksekød vil nogle af gæsterne sidde tilbage med en følelse af, at det også kunne have været meget lækkert med noget andet.

Derfor skal du også tænke anderledes, når du vælger den helt rette catering-løsning. For lader du være med at tage højde for præferencer og i stedet lader dig inspirere af det nye, skal du slet ikke overveje, om det er noget, der nødvendigvis falder bedst muligt i tråd med, hvad dine gæster forventer.

Hvad angår den anderledes festmenu, er der heldigvis masser at vælge imellem. For selvom det unægtelig er nemt at finde en traditionel festmenu, er der også ufattelig mange løsninger at vælge imellem.

Lad festmenuen blive aftenens samtaleemne

Vil du gerne gøre dit valg af catering til endnu mere end blot mad, kan du også vælge at finde en løsning, der ligger op til dialog og kan frembringe holdninger i selskabet.

Et godt eksempel herpå kan være at vælge den anderledes og spændende veganer-menu, hvor kødet er skiftet ud med et erstatningsprodukt, og hvor man i højere grad har fremhævet anvendelsen af grøntsager og specielle utraditionelle elementer. Gør du det, har du nemlig også lagt op til, at man rundt om bordet vil komme til at snakke om maden, og om hvordan netop veganismen har vundet indpas i samfundsdebatten.

Det kan selvfølgelig være farligt at åbne Pandoras æske, hvis din onkel er slagter eller arbejder i den del af fødevareindustrien, men præcis som med den veganske menu er der også et utal af andre koncepter, der på samme måde vil være så særprægede, at de med garanti vil kunne gøre dit catering-valg mere specielt, end det muligvis normalt ville have været.

Kender du ikke selv mulighederne for specielle anretninger, kan du med fordel undersøge dine muligheder i det lokale restaurantsortiment eller finde inspiration online.

© Copyright 2026 Bornholm.nu. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.